每天思考一点点，开店变简单
社群里一位老板问了几个问题，我详细回答一下。好问题，也会帮助我思考和总结。
老陈,你好！
从开第一家“小而美”的店开始，到现在能开这么多家店，其中最难或最关键的几件事是什么？
您觉得您开到第几家店后，会在什么方面遇上越来越明显的阻力和难题？您的解决思路是什么？
我的回复如下：
我认为第一家店的稳定盈利是最难的，要解决很多问题，比如产品，模式，对顾客需求的理解。
回顾我的10年开店历程，跟一般人没啥两样。
我是13年开店的，如果算上失败之后的“躺平”期，足足有两年时间，这两年时间是交学费的时期，代价巨大，生活巨变，东奔西走，从一线城市的意气风发，到五线城市的实力保存。在小城市，开小店才让生活走上了正轨，才找到了做生意的感觉。
这家小店和第一家失败的店铺最大的优势就是稳定。前面的店不是没有盈利，而是盈利不稳定；不稳定的根源不是营业额差或者生意不好，而是成本太高，导致经受不起波动，这是其一；第二是产品不在自己手上，导致产品品质不稳定，也导致内部管理不稳定，人员流动大，弄得我心力交瘁。
一个店如果很多事情不在自己掌控范围内，不仅利润不可能稳定，老板的生活质量也会受到影响。所以，第一家店，宜慢不宜快，你需要时间来磨合，你自己也需要时间成长。
然后就是发展过程中的管理问题，这是在小规模扩张时的难题，比如成本的降低，团队的管理。
在从一家店到三到五家店路上，也会死很多店铺的。一方面是有些生意不适合扩张，适合把一家店做精做深，提高单店盈利能力；还有就是有些老板能力还不够，片面追求规模，有野心，但和自己能力不匹配。这样的例子很多。
一家店时，老板的运营能力更重要，多家店时，管理能力就变得更重要了。这个阶段你自己不在店里，活全部要靠店员完成，你管理得不好，顾客就不满意，生意就可能因此下降了。对于团队的管理，比如人员的招聘，培训，激励，你需要有方法的；还有产品品质如何保质保量，顾客服务如何接待，如何才能减少浪费，如何才能提高效率，把人效从800提高到1000.。。这些都是需要琢磨的。
最后就是选址。这也是扩张过程中的一个坎，要选到一个很适合的铺子，真的很难，你需要懂吧，什么是好店铺，应该如何考察，这是能力层面；你还需要勤奋，需要经常出去跑，需要考察人流，需要考察竞争对手，这是苦力活，需要你勤奋；好的铺子可能一下就没了，你盯了几个月的好铺子，正准备拿下时，第二天就可能被人拿走了，所以还需要运气。
我对选址的要求是很高，选址是除了产品和宣传外的，对成功率影响最大的因素之一，没有理由敷衍了事，全部要我亲自完成，但这也导致扩张很慢。
还有一点就是，供应链也是在扩张过程中要解决的，后端的供应不稳定，规模越大，隐患就越多。此时，对于后端问题的解决，比店铺前端更重要。
一般来说，开到3-5家店，就是一个开店人的瓶颈期，我和多个老板交流过，都有相同的感受。因为管理复杂度急速提高，而规模效应边际再递减，换言之，到了一个盈利最大化的时期，如果再扩大规模，因为成本会陡然增加，所以盈利可能反而会减少。扩张就会变得极其谨慎。
同时，人的追求也在不断的变化，以前年轻的，满脑子都是搞事业，现在会更多的考虑家庭，会兼顾孩子的教育，和自己的健康，年纪大了，感觉精力越来越不够了。这些因素都会影响事业的发展。
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