如果你想开店,而且也想加盟,今天的文章就应该认真看看:
文章由一位老板的亲身加盟案例和一个答疑组成。
短暂的加盟经历,经历了3大坑
我来讲讲我的开店经历。
疫情之前,我经过别人推荐,兑了一家快餐店,是连锁加盟性质的。
经营了大约一年,我就把它又兑了出去。
为什么只做了一年,因为头一次做买卖,完全没有经验,中间出了几个坑,不幸踏中,所以赔钱出局。
这个连锁品牌还是很大的,产品味道也很好,我自己在兑店前也喜欢吃他们家快餐。
讲几个大坑:
第一个坑,直接和加盟店主签的出兑合同,交了定金,没有到总部去了解情况。后期到总部更名时了解到实际情况很差,但是不兑会损失定金,没办法,勉强接手。
第二个坑,对之前店的经营情况以及连锁经营模式考察不足,所得利润大部分被连锁总部拿走,除去人工房租杂费不剩多少钱。
第三个坑,总部要求四到五年店铺必须按统一样式重新装修,所有材料需从总部高价购进。我兑店时,这个店开了三年整。我对于这个规定一无所知。
这几个是大坑,还有许多小坑。最后我在没挣到啥利润的情况下,高价装修了一家新店,然后又以比原兑价低的价格兑出去了。
我的总结是:你可以到这些店里去消费,但是要经营连锁加盟店一定调查研究再研究,不要只看街上有多少多少家这个店,还有多少多少人流,背后兴许你不知道每个店主的苦逼心态,恨不得赶紧出手跳出来呢。
看别人生意好,我也想加盟
一位老板问:
我在一个小县城,想加盟一个汉堡店。
现在在我们这已经有七八家了吧,都是在小学旁边,而且生意也都还不错,有三家外卖月销都是二千,甚至三千单,其他的刚开的几家也是大几百单。
我也找了靠小学旁边的一间店铺,房租很便宜一年一万五六,门前人流量是不错的。这所小学有1600人左右,在老城区。人工需要两个人,人多的话三个人也足够,再算上水电费一天有个七八十也应该够,这样一天固定开支就是二百八左右。加盟店毛利在55到60左右。
主要是旁边有一家汉堡店,生意一般,是自己开的那种。有些顾虑,想让老陈给点建议。
我的看法是:
不看好。主要是因为老板自己没弄清楚状况,这是致命的。
做事要做有把握的事,有胜算的事,开店也一样。
你要有胜算,就要想清楚几个:我加盟开一个店,我的胜算在哪里?我有什么优势?别人有什么优势?我凭什么跟别人竞争?
如果你回答不上来,就是在赌,是在看运气。而作为新手,通常来说没好运气,大概率会赌失败。
再说加盟开店,通常来说,我是不建议加盟的。原因很多:比如加盟开店投资要大很多;产品和运营都受制于人,没有自主权;因为很多东西要从总部采购,成本高,利润低;因为有个有名无实的总部,老板容易产生依赖思想,长久不进步。。。
当然,我这里不劝你不加盟,加盟开店或者自己学技术开店,都是自己的选择。但是无论哪种选择,你都要问自己上面的几个问题。如果你能回答,说明你对这个行业深入思考和研究了,对竞争对手的优劣势有所了解了,知道自己想要什么了。。。,而不是为了开店儿开店。
明白了这些状况,你的胜算就会大很多。
最后,我想说:凡事,必有代价。这个世界麻烦守恒。我们要尽量把麻烦前置,要分散开来,不要堆在一起解决,这样就会游刃有余。所以,开店,准备的时间要长,重要的事情要提前解决,开店后一心一意搞宣传就好了。
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