找个靠谱师傅，学习核心技术
昨晚社群里还有一位老板在问，新店开业，生意很不错，不过，一段时间后生意就不行了，他在问是不是活动问题，是不是宣传不够。。。这些都是比较浅层问题，当然也是常见的问题，但有些深层次的问题也要重视，而且不易发现。
今天瓦香鸡米饭段老板给大家深入剖析一下，希望给大家带来启发：
很多老板认为我开了店，自然会有人来吃，但是现实很骨感，每天看着同街商铺天天爆满，自己的店铺却无人问津。一想到交了大几万的租金，大价钱做的装修，每天几百块钱的员工工资，心急如焚。
这时候，我们先要找出问题，才能解决问题。一般旁边店的生意很好，说明人流不少，而自己的店无人问津，很可能是出了以下几个问题：
1.人群不精准
一条街都是做小吃的，吸引来的都是吃小吃的顾客，这条街上去做大餐肯定很困难。这就是品类和人群不匹配。工地旁边开奶茶店，小学门口卖冒菜，都有可能面临这种窘境。
如果确实是人群不精准，我们可以更换品类。大餐换成快餐，奶茶换成早餐，冒菜换成低客单的小杯串串。
如果不想更换品类，我们可以想办法从线上引流。大餐适合做团购，组成套餐，抖音上可以请达人带。不过达人探店有个最大的问题就是流量不持续，有条件的可以自己也一起做抖音短视频和直播。外卖也是一个重要流量渠道，也可以考虑。
2.店名有问题
有的店为了博眼球起名稀奇古怪，比如犇羴鱻（bēn shān xiān），史珍香大便当，黑店。生僻字不容易读，也不容易传播，顾客看了也不知道你到底要卖什么，不敢轻易尝试。名字太恶趣味自以为吸引了眼球，实际上失去了顾客的心。
有的店模仿别人，山寨得太明显。老西粥皇，外公家，一听就感觉像卖假货的黑店。
店铺起名有公式，比如人名+品类，地名+品类，数字+品类，卖点+品类，情绪+品类。比如永平黄焖鸡米饭，二两肉盖饭。
3.店铺不显眼
别人家都是亮灯箱，自己的门头做的小，而且还没有灯，曝光就差很多，特别是晚上。
门头做的越大，店名越大越显眼曝光越好，晚上营业必须要亮。同时可以在门口放菜单放展架放小蜜蜂，增加曝光。
门面窄，棺材铺。本身曝光面积就小了，给人一种拥挤的感觉，铺子太长的话进店成本太高，没有安全感。
门前有遮挡，减少了曝光，不容易知道你卖什么。
4.人群，品类，曝光都没有问题的话，就考虑是价格有问题。
一个品类在一个区域都会形成一个市场价，举个例子，一个区域盖饭普遍定价在9-13块，牛肉盖饭卖13而且量也不少。你如果去做回锅肉盖饭大概率只能卖11-12，高于这个价格别人就觉得你贵，影响销量。
总结一下，新店开业一般不存在口味影响生意的问题，因为大家都还没吃过。可以从流量上来找原因：
1.品类和人群不匹配，人群不精准
2.店名不好，门头不显眼，店铺偏僻影响曝光
3.价格不合理影响下单转化
外卖也是一样，头像评分销量活动影响进店率，菜单活动价格影响下单转化，进店率和下单转化率合格平台就会给你推流，转化后的顾客满意就会复购。合格的数据会继续让平台给你推流，然后有顾客复购，一个店的生意就会慢慢稳定下来。
一个店在流量模型中最重要的几个环节，获得曝光，进店，消费，复购。当你的店出现问题可以通过这些数据来诊断店铺，也欢迎来社群交流。
拜师学艺8月项目：瓦香鸡米饭（明晚19日晚8点直播）
单品爆品店项目：瓦香鸡米粉。高校食堂档口，日营业额5000-6000，最高可达七八千。
单店最高年盈利超40万。
感兴趣的老板可以扫描进入直播交流群，和段老板直接交流：
联系客服
