蒿香，好香
冷冰
屠呦呦研究员凭借研究青蒿素的抗疟疾功效，使中国第一次获得了诺贝尔生理学或医学奖，青蒿这种植物也一时受到关注。其实，青蒿与人类的关系久远而亲密，一直存在于人们的生活中，可以说，青蒿就在人身边。
在乡村，所有的蒿类植物统统被叫作青蒿。在植物学上，据资料显示，蒿有三百余种之多。屠呦呦研究员提取的青蒿素来自黄花蒿，与人们生活最接近的青蒿通常被叫作香蒿，形态与黄花蒿十分相似，只是在叶片上，黄花蒿比青蒿的开裂多，显得细碎。在路旁地边、地边沟渠，随处可见这些菊科植物的身影，据医书所说，青蒿“全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用”。
与屠呦呦等医务工作者为民寻医治病不同，我对青蒿的认识是从吃开始的。青蒿最突出的特点是味道，浓郁的香气很远就能闻到，如果用手拔或折断茎叶，它会散发出更浓烈的气味（不知道为什么，也有人说那是臭或其他味道，萝卜青菜各有所爱，味道也是所闻有别吧，有人喜欢也会有人厌），浓烈到刺鼻冲脑的程度，足够厌恶者掩口鼻而去。在燕山脚下我的老家，却是将青蒿的这种味道引入到生活中来。
秋天，北方有一种小而硬的梨早熟，刚摘下时，酸涩不能食，且不易储存。我记得老人们会从地边割来几棵青蒿，铺垫在荆条筐中，将刚摘下树的梨放进去，再盖上青蒿，然后封上筐口，待三天左右，筐的四周就会有香气飘逸，招来敏感的猫转悠，围着筐打主意。揭开筐，扒开青蒿，立刻有一股浓郁的香气扑面冲鼻，一个个小梨已金黄温润，如玉琢的一般。拿在手里会腻腻的润滑，那是水果糖分充足外溢的显露。咬一口梨，酸甜上口，沁人心脾，而果肉细软如泥。因此，这种梨被叫作香梨。我非常喜欢吃香梨，它是名副其实的时令水果，因为成熟后只有两三天的储存期，种植的少，所以，每年吃到它的机会不多，在乡村也是稀少之物。
可以说，一把青蒿改变了一种梨子的味道和命运，给生活增加了香甜之味。不仅如此，青蒿还给人们带来安宁。在日常生活中，青蒿是乡村最环保的驱蚊虫药物，治病安生。阴历五月，端午节时，乡村人家会在自家门口挂一把艾蒿，一是寓意避邪，二来以其气味赶走蚊虫。特别是到盛夏，很多人家临睡觉之前，会在屋里点燃一束荫干的青蒿熏屋子，这样一来，屋子里就不会再有蚊虫骚扰，可以安稳睡觉了。
入秋，特别是寒露之后的日子，草木开始显现凋零之态，田野中的蒿草也在落叶结子——苍老总是难免的。但苍老也体现一种阅历和历史，蒿在人类的文化生活中表现出的正是苍而不老。《诗经·小雅·鹿鸣》中有“呦呦鹿鸣，食野之蒿。”的句子，蒿从《诗经》中就开始吟唱了，典型的有史有据的文化植物。据说屠呦呦研究员的名字就自此诗句而来，很有文化深意的名字，现在又因蒿而得“诺奖”，真是与蒿有缘啊。中国书画所用的印泥中也有艾蒿的影子。印泥中有一种成分叫艾绒，艾绒来自艾蒿的干叶子，将这些干叶子反复晒杵、捶打、粉碎，筛除杂质、粉尘，就是软细如棉艾绒（人们用艾绒最多的是制作艾条，点燃艾条在身体穴道上灸治疗病）。制作印泥的艾绒越细越好，把它艾绒加到印泥中，可以使印泥增强紧固性，更加有弹性和张力。如此，蒿之香气流转化为文化的力道，一直沉浸在中华传统文化之中，历久不衰。
从后世一切本草书源头汉朝的《神农本草经》到唐代苏敬主编的《唐本草》，从明代李时珍撰写的《本草纲目》到今天屠呦呦等专家们的研究成果，蒿这种植物，与人类相伴相生至今，对蒿的认识，体现了人对自然的认识与实践的回馈。蒿，确是一种有香、有型、有文化的植物呢。
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About the Author
冷冰：中国作家协会会员，北京作家协会会员、中国电力作家协会会员、中华诗词学会会员、中国诗歌学会会员、中国散文学会会员、北京市杂文学会会员。鲁迅文学院第27届高研班学员、鲁迅文学院电力作家高研班学员。出版散文集《与树比肩》。曾在《现代教育报》、《国家电网报》等报刊开设杂文、散文专栏，诗歌作品见于《诗刊》、《草原》、《清明》等报刊并获奖。曾获首都五一文学奖、徐志摩微诗歌奖等，多篇作品入选多部文选（集）。
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