我常常谈起一个非常典型的案例。
1990年代，有个老头是宁波人，平素一直喜欢喝白酒，喝了白酒后出现了梗阻等的食管症状，明确他患的是食管癌。当时已饮食非常困难了；治疗后，食管打开了一点，能吃点东西了；过了一年半，经过调整，老头饮食已基本正常了。这个宁波人特别馋嘴，因为宁波人喜欢吃糟的东西和酒炝的东西，女儿每次转方时都会问我，能不能让父亲吃一点，我都明确地说不宜吃。
两年后的夏天，他亲自来求诊，很执着地求我，说能不能吃一点点，就吃一点点！夏天实在是口淡。拗不过他，我答应说：一定要吃的话，只能少吃一点点，解解馋。回去以后，老头像得到圣旨似的，一定让他老婆给他做炝虾。开始他真的只吃一点点，没有什么不适，后来老太太炝了半斤虾，她外出后，老头一人偷偷吃完了。吃完以后2个小时，老头心口和肚子就疼得厉害。送到医院去一看，结果是急性食管破裂，引起了胸腔的感染，3日以后就去世了。
其实这是非常要命的，因为炝虾含酒精，加上大量的基本未经过加工的蛋白质，再有很硬的角质类刺激物，故容易诱发食管癌患者不适，甚至出现意外。因此，消化道肿瘤的患者一定要注意吃。
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