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1．贪食精致碳水化合物增加绝经期后女性的抑郁风险？

权威临床营养学杂志AJCN：

　　众所周知、抑郁症患者有时反而更加贪食、尤其是精致碳水化合物、因为碳水化合物或起到Comfort Foods的作用。那反过来呢？这篇研究追踪超过7万名妇女后发现：贪食精致碳水化合物会增加绝经期后女性的抑郁风险、原因可能与血糖大幅波动有关。某种意义上说这可能是一种恶性循环。

2．膳食习惯长期吃辣或有利于长寿

权威期刊BMJ最新刊文:

　　这项大型研究涉及485000人、平均追踪超过7年、期间记录死亡20224人。在剔除病历记录、年龄、教育水平、糖尿病、吸烟以及多种其他干扰因素后、研究人员发现：膳食习惯吃辣者（每周一两次、主要是辣椒）要比一周一次不到者全因死亡率降低10%。

３．静坐导致肌肉比例下降

　　两周静坐生活方式会导致肌肉力量明显下降。丹麦的Andreas Vigelsoe博士研究发现，年轻男性每条腿的肌肉量平均比老年男性多2磅，但是如果两周制动，其肌肉量平均会减少17盎司，肌肉力量会丢失约1/3，相当于4、50岁人的力量，而老年人两周不动肌肉量下降大约9盎司，力量只会丢失1/4。

４．＂富含＂苯并（ａ）芘的食物

５．容易堵塞孩子气管的８种食物

这些食物容易堵塞孩子气管：

①果冻：有张力容易变形；

②橡皮糖：过韧不易嚼；

③小巧带核水果：龙眼、葡萄、樱桃等；

④坚果：孩子容易直接吞，且较难嚼碎；

⑤橡皮糖、年糕、汤团：黏性大；

⑥鱿鱼丝、牛肉干、芹菜、豆芽：纤维过长过多；

⑦花生酱：粘稠度过高；

⑧大肉块

６.《美国膳食指南的科学报告》的新增内容10条

　　今年2月，由美国农业部和美国卫生与公共服务部膳食指南咨询委员会共同发布的一份长达570页的新版《美国膳食指南的科学报告》引起的众多关注，其中最引人热议的莫过于建议解除每日胆固醇摄入量300毫克的限制、取消了脂肪占总膳食摄入的能量比例。《美国膳食指南的科学报告》的新增内容：

　　1.注重整体膳食模式而不是单一营养素；

　　2.解除总脂肪摄入占总能量百分比的限制：脂肪种类更重要；

　　3.饱和脂肪酸摄入量不超过每日10%的总能量；

　　4.解除每日胆固醇摄入量300 毫克的限制：可以适量摄入鸡蛋；

　　5.环境问题：为了健康和环境，减少摄入红肉和加工肉制品；

　　6.食物添加糖要限制在10%总能量摄入的范围内；

　　7.保留每日食盐摄入量不超过2.3克；

　　8.咖啡可作为健康食物和生活方式的一部分；

　　9.人工养殖与野生海产品具有等同的营养价值（长链n-3脂肪酸含量相似）；

　　10.推广“健康文化”：目标是使健康的生活方式和预防成为国家和地方优先和现实 。

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