在我们进行营养服务的过程中，有一个特别难的问题，就是示范食谱难以落实，科学的饮食原则难以真正落实到用户的日常生活中，尤其是人们来自不同地域，有着不同的饮食理念和饮食习惯，想要实现这一点难上加难。
找到一个能让用户最大效果落实食谱，并按此完成饮食搭配是营养服务的核心和关键。
做了很长时间的尝试，我们根据用户的实际需要，示范食谱，指导用户根据切身情况调整和改善饮食，并落实到实际的生活中，这或许是一个解决问题的办法。
用户案例
以下是我们进行营养服务的一个案例，一周时间通过示范食谱，微调改善，体重从134斤到128斤，期间用户体验感良好。
体重管理营养服务期间饮食记录
第一天
第二天
第三天
第四天
第五天
第六天
第七天
早餐：玉米、脱脂牛奶、辣椒炒大虾 午餐：玉米、鸡蛋、香菇炒大头菜 晚餐：金针菇鸡胸肉面
一周饮食改善总结：
7天饮食减重体验，体重从134斤减到128斤，减6斤。
理想体重是116斤，建议继续参考健康饮食方式减到理想体重。
在七天的营养服务体验之后，我们还进行了后续的饮食规划，以期达到更加理想的效果。
继续控制主食的摄入量，每餐只占总量的四分之一。
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每一餐都有粗粮的摄入这一点继续保持。
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主食推荐杂粮饭、紫薯、山药、玉米、杂粮粥、全麦馒头、意大利面等。
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蔬菜尽量每一餐都多吃，（一天1斤左右 蔬菜）。蔬菜占所有食物的二分之一。
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继续保持这种清蒸，炖煮、清炒的烹调方式。
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蔬菜推荐绿叶蔬菜，菌菇、海藻类。
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“倒序进餐”优先保证蔬菜的摄入量，然后保证蛋白质食物的摄入，最后吃主食。
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如果一餐有吃不完的食物剩下的一定是主食！
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一日三餐定时定量吃饭，养成到点吃饭的好习惯
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规律进餐每餐食物有个大概的定量，吃到八分饱最好。
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细嚼慢咽是减重一个很重要的细节，最好每餐吃够20分钟。
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每天喝足水，饮水量达到2000毫升，优先选择白开水，淡茶水，不推荐蜂蜜水，淡盐水。
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适当增加身体活动，快走跑步等。
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建议每周称量一次体重。
无论是体重管理也好，还是疾病康复也好，都不是一蹴而就的事情，需要长期稳定的坚持。
作者介绍
食品科学硕士
注册营养师
辽宁省营养协会常务理事
大连营养学会理事
【私人营养师工作室】创始人
今日头条签约作者
编辑：李慧艺 审核：秦玉静
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