葡萄酒市场分析

在葡萄酒市场如何破局？

思考这个问题已接近半年。缘起一次偶然喝到亲友自酿的葡萄酒，原料只有普通葡萄和白糖。色泽淡黄，酒味醇厚，口感一流完全可以秒杀普通的低端葡萄酒。

决定葡萄酒销量的最重要的因素有哪些？

我认为：品牌、口感、营销。

真正能品味葡萄酒的只是少数人，这也是为什么拉菲公司一年卖给国内5万瓶拉菲，但国内销量远不止50万瓶的原因。我们到底在喝什么？

精神消费。

我们需要全新的口味，全新的体验，全新的设计，全新的品牌，我们需要返璞归真。

要用口感与理念去撬动文化的版图。

        去年去了一趟戎子酒庄，分析如下：

       戎子如何做？

       1、如何坐稳山西市场？

       营销上和汾酒一起宣传，山西酒业的双子星，白酒有汾酒，红酒有戎子。这叫借势上位。直接把山西其它酒企甩在身后。哪里卖山西特产，你们就把货铺到哪里，宣传到哪里，在山西市场一定要把自己塑造成为山西特产。做到这点，山西红酒市场你就坐稳了。谁来了也拿你没办法。

       2、如何营销与定位？

一、一定要请一流导演拍摄很牛的短片体现出黄土高原的特色。这是我们与全球红酒酒庄最与众不同的地方。长片可以长一点，短片一定要浓缩到5分钟以内。全国性营销就要把短片在专卖店里或网页上播放。

二、定位中高端没错，要重点宣传国际奖项。但国外酒庄高端酒大量涌入国内。你们要想在山西之外开拓市场就要在营销和包装上下硬功夫。消费者为什么买你的红酒？他看到的是你的包装，企业宣传片，口感，网页，还有获奖。他接触不到你的内部管理或者别的方面。所以你就要把这些方面作为你的战略重心来做。定位：中高端，获奖无数，营销超硬（重点营销黄土高原特色）。你就差不多了，即便无法大规模实体店铺货，但你把网上渠道做好销量也很可观。

3、路如何走

       我算了一下，你们一年的销售额是一个多亿，但你们的产量要好几个亿。可以先把山西市场拿下。

       我的办法是：

   一、差异化路线用小玻璃瓶走餐饮和夜店市场，这是走量的地方。（恕我直言，我去了你们酒庄，你们拿出来给我看的那个小瓶子真的很像香油瓶。）农夫山泉每推一款瓶子都找最顶尖国际设计团队花几年时间设计一款瓶子，这就是他们成功的原因，但据我了解花不了多少钱。

二、一定要加大宣传力度，要精准宣传我们是山西特产。

三、在各个乡镇上铺货并宣传一遍，就是扩大知名度让人们知道和汾酒一样是山西酒业的双子星，获奖无数，是山西特产就可以了。

四、在太原最繁华的商场进驻，有两大好处，一是不管本太原的还是山西其它地方的人只要是去太原逛就会去。二是树立高端形象，到了酿酒季节就在商场里现酿让人们近距离的感受酿酒文化。

五、研发极致原始口感的中端小瓶红酒走量，我去了你们那里你们的总工程师没有理解我的新理念。说干红好喝。其实大部分普通消费者自己重复消费的话还是会选择口感。要想打造爆款一定要研发一款追寻红酒最原始的味道的红酒。用小瓶装，口感一流，包装设计一流，一盒十几瓶。我想会成为爆款。