小时候我一直生长在南方，那时候也没什么地理知识，生活在农村的我对家乡之外的城市知道很少，鞍山却是我知道的为数不多的外地城市。我的叔叔在安徽马鞍山钢铁厂工作，比较巧的是，辽宁鞍山也是一座钢铁之城，叔叔回家的时候，也会说一些鞍山钢铁厂的事，好像马鞍山钢铁厂有很多技术人员是鞍山钢铁厂支援过来的。我一直奇怪于这两个城市的诸多巧合之处：名称类似，都产钢铁，且城市的规模相近——鞍山在辽宁排在第三位，马鞍山在安徽的城市中大约也在第三的位置。当然，最为巧合的是，我竟然与鞍山这座城市结下了终身的缘分。
一、鞍山初印象
十几年前来鞍山的时候，那时候的鞍山基本上还保持了七八十年代钢城的印象，天空是灰暗的，房子因为污染而显得黑乎乎，城市里面还有明河，因为污染，河水几乎都是红黑的颜色。鞍钢是鞍山这个城市的经济支柱，在鞍山的大街上你随便问一个人，他们家都或多或少地与鞍钢有这样和那样的联系，因为鞍钢实在是太大了，说鞍山是一座城市的话，那么这个城市是真正的依靠钢铁堆积起来的城市。
我来鞍山的时候正赶上国企比较萧条，几十万人因为国企的萧条，而造成这个城市毫无生气，重工业企业一般都是劳动密集型企业，加上东北的爷们相对来说在吃苦耐劳和勤奋钻研方面稍微逊色一些，这个城市的年味也就像当时的鞍钢一样，非常不景气。那时候的街边好像就只有商贩、没有市场，要想买点东西，站前几乎是唯一的选择地，好在鞍山城市也不大，坐公交也就十几分钟。
鞍山是辽宁的第三大城市，在改革开放之前，它的经济实力估计能排在辽宁省第一，由于对重工业的过度依赖，鞍山和其他的东北工业城市一样，没有在国企改制中实现华丽转身，90年代中期，这个城市几乎就是“三角债”的缩影，城市的萧条程度真的让人感到揪心。
过年的时候，街上行走的人很少，城里人都是在家吃着大鱼大肉，喝着东北小烧，嗑嗑瓜子，唠唠家常，浓浓的年味几乎也就是在家里展现了。聚餐的时候，我特别希望能换换口味，因为大桌的鱼肉让我感觉实在受不了，遗憾的是，街上几乎没有卖菜的，就算偶尔有一个，也都是卖土豆和大白菜。
也不知道是中央的振兴东北老工业基地政策的作用，还是鞍山人在经历了凤凰涅槃以后的重生，近五年，鞍山真的彻底在变了，到处都是破拆和新建的楼房，街道宽了，街上人多了，尤其让人感到欣喜的是，东北的爷们从家里来到了街上，他们不再是在家里打麻将和打老婆，而是放下了面子，做起了各种各样的买卖，街面上什么样的生意人都有，因为有他们，所以这个城市变得有了生气和活力，尽管东北的冬天特别的寒冷，但是这些站在街边追逐生计的人，冻在外面，暖在家里。我比较喜欢这样的东北，也喜欢这样的氛围，因为以前东北人在东北之外的地方，好像是很有“名气”的，在家乡却找不到生计，很多人盲目地走到全国各地，加上朴素的性格，这给很多地方带来了不稳定的因素。现在东北人安心了，东北人聪明了，东北人勤奋了，这是一个特别好的现象。你能看到大年初一在街头寒风中卖菜和水果的人，你能看到大年三十晚上路边开业的小店，街上三三两两溜达的人，手里提着大包小包外出拜年的人，这才是一幅特别和谐的生活场景。
当然，鞍山人会生活了，我们也感觉压力大了，以前过来的时候，虽然从北京带过来的也是“三瓜两枣”，对于萧条时期的鞍山人来说，我们也有点“款样”，现在看着满大街真正的款爷，我就只好自惭形秽了，但是，这样的形象对于我来说也是身份相符的，毕竟靠工资过日子的人，到哪儿也就是一个瘪三样。我愿意这样活在真实里，虽然真实让我自己伤自尊，但是只有真实，自己才感觉脚踏在实地上。
其实，鞍山除了鞍钢之外还有很多东西，只不过以前都掩盖在钢铁巨人的影子下面，鞍山的旅游景点比较多，鞍山有东北第一名山——千山，有东北第一温泉——汤岗子温泉，还有号称拥有中国最大玉质佛像的玉佛苑，在特产方面，鞍山还出产“南果梨”。
二、南果梨
“南果梨”的大小如北方的酸梨，但味道酸甜、梨肉特别的细腻，水分特别大，这是我吃过的最好的梨。南果梨的名称来自民间传说，说南果梨的“梨种子”来自于南方，种子是那些南来北往的候鸟叼过来的，开始的时候，这些南方的种子结出来的梨并不好吃，后来鞍山的农民通过嫁接的方式培育出了这么优秀的梨品种。南果梨最早叫“南国梨”，意思是说这是来自于南方的梨种。传说不知道是否有真实性，我认为鞍山能产南果梨，更多的是因为鞍山有独特的、适合南果梨生长的自然环境。南果梨名称由来，应该指该梨娇小的外形、细腻的肉质、“柔情似水”的口感。
从每年的9月份开始一直到春节以后的一段时间，鞍山人都是以南果梨作为主要的水果。南果梨直径大概只有3-4厘米，熟透的南果梨表皮呈金黄色外挂一抹胭脂红，吃南果梨需要等它稍稍变软，鞍山人喜欢将梨洗净后连皮一起吃下去，梨肉细嫩、多水，味鲜甜、微酸，这是一种特别芳香的梨，如果你将一小箱南果梨放到房间里，一个晚上的时间房间里面就芳香扑鼻。鞍山的南果梨以海城产的最佳，色香味都是其他地区所产的南果梨无法比拟的。
以前每年秋天去鞍山，回来都会带很多南果梨送给亲戚朋友尝鲜，因为南果梨的不可替代性特征，每次我都信心十足地将南果梨推荐给我的亲戚和朋友。有一年还没去鞍山，我就已经做好了订购计划，心急的岳母竟然在没回鞍山之前，就向她的一些北京的老伙伴承诺要给她们带南果梨尝鲜，回到鞍山以后，看到市场上卖的南果梨，我只好放弃了采购计划，因为那年的南果梨与我往年吃到的南果梨已经相去甚远，首先从个头上来说，现在的梨比原来大一倍多，皮糙肉厚，甜度降低、酸度增加（以前吃再多的南果梨都不会倒牙），也没有了以前的由内而外散发出来的芳香气息，不知道现今的南果梨怎么了？据商贩说是因为近年雨水过多，导致梨的味道发生了变异。我更担心的这不是因为雨水，而是由于人为追求产量和效益，导致南果梨最终难逃灭顶之灾。
以前在辽宁省外几乎是见不到南果梨的，一者以为南果梨产量比较少，基本上只能满足辽宁当地人的需要，但这几年我在北京的市场上就看到有卖南果梨的；二者因为南果梨一旦变软（俗称“过火”）极难储存，但不过火的南果梨又没有鲜美味道，因此南果梨很难在产地之外推广。
在我认识南果梨的这十几年中，南果梨的价格从几毛钱到现在的接近10元一斤的价格，价格翻了20倍，同时，南果梨的个头翻了一倍，梨皮厚了2倍，而梨农的收入几乎没有发生实质性的增长，赶上丰收年，商贩会极力地压级压价，农民多收的几箩筐也抵挡不住贩子压低的价格，要是赶上雨水多的年份，难以防御的天灾让梨的色香味都丧失了南果梨的特性，梨根本卖不上好价钱。
利不够、量上凑，因为利润过低，农民只好对南果梨进行“改良”，梨的个头大了，自然产量增加了很多；梨的皮厚了，南果梨因此也变重了，但如果照这样的思路发展下去，再过几年南果梨还叫南果吗？这样的改良让南果梨自寻死路，市场是讲究供给与需求之间的博弈关系的，接近10元的价格而达不到10元产生的效用，市场肯定不买账。
农民是无辜的，他们需要依靠南果梨来养家糊口；商贩是没有错的，因为逐利是商贩的动力和价值取向；南果梨也是没有错的，它要以它独特的美味赢得人们的青睐，以此获得自身的生存和发展；但南果梨色香味的退化到底是谁的过错呢？
科技是推动人类社会进步的动力，但科技在我们日常生活中也产生了许多负面的作用，科技让南果梨产量增加了，但南果梨的味道下降了；科技让南果梨走出了辽宁，但南果梨的品牌价值下跌了。不知道科技在拯救南果梨的未来方面是否能发挥作用？如果达不到这个要求，南果梨可能要遭遇灭顶之灾，也许用不了十年，鞍山人都不再青睐南果梨了，那真是南果梨最大的悲剧。
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