总有人问我：你天天发 门头沟饭店美食，没有特色小吃吗？ 细品了一下“特色小吃”这几个字 一时间还真没有撞脑门儿的 无意间看到朋友圈有人发了这个 “特色小吃”有了！一定要说说！
很多人或许会说：一个炸糕也算特色小吃？
如果对 京天红 这三个字不陌生
就会知道这个炸糕到底有多牛！
排大队、等炸糕出锅或许只是表面
当你了解到真正的京天红炸糕后
就会在心里种下一棵小草
去年初传闻京天红要关的消息
不管是蹭热度、还是炒起来了
门前的一个长队变成了人山人海
不过还好、京天红炸糕保留了下来
自1991年至今
快30年了
京天红炸糕的人气一直爆满
现在全北京有三十多家店
一个炸糕的传奇仍在延续
坚守近30年的老面肥发酵
独有的揣面手法
每一个步骤都要做到回归传统本源
本味调制的 桂花红豆馅
多一份露馅、少一分不够饱满
一定要温油炸制9分钟
红豆馅炸透、面皮炸制焦脆
每一个炸糕都要用笊篱转动
使粘稠的红豆馅均匀填满面皮
出锅后散发一股浓香
爱吃甜食的朋友
估计对这个没有抵抗力
表皮酥脆、内里粘软、馅料浓香
再结合对京天红的情怀
这一口炸糕依然变成了治愈神器
店里不仅有炸糕
小麻花、咯吱、排叉 也是一绝
豆包和奶油馒头也很受欢迎
还有小份试吃
先来尝尝味道
桂花红豆馅也有售卖
可以买回家自己做拿手美食
多种小吃还有 礼盒装
京天红炸糕带队的小吃礼盒
也是充满心意、别有特色！
你可以
急匆匆的奔着炸糕来
兴匆匆的带着炸糕走
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