孩子最爱的糯米薄脆饼，2分钟就出一锅，咬一口嘎嘣脆，奶香浓郁

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。最近孩子放假一直在家，经常想吃各种零食，担心吃多了会影响身体健康，想了想还是试着自己在家做一做，没想到如此的成功，而且特别的好吃，孩子超喜欢。这款小零食主要是用糯米粉和牛奶搭配上芝麻制作而成，详细的制作方法和技巧都会分享给大家，这样做的小零食个个鼓泡，咬一口嘎嘣脆，还有特别浓郁的奶香味和芝麻香，一出锅孩子吃嗨了，放凉以后装保鲜袋里，三天以后还是很脆，儿子说比薯片还要好吃。

做法：

1，无水无油的锅中倒入240毫升纯牛奶，加入20克白糖，开中火加热使白糖完全融化，煮开后关火。

2，盆中加入200克糯米粉，用刚刚烧开的牛奶烫面，随到随搅拌，这个时候要注意安全避免烫到手。

3，最后搅拌成没有干糯米粉黏稠的状态再加入一勺白芝麻，一勺黑芝麻，继续搅拌混合均匀。

4，糯米粉晾至不烫手的时候再次加入180克糯米粉继续搅拌，搅拌成絮状后下手揉成团，糯米的筋性很差，揉的时候不要太用力，不然很容易散开，能够揉成团即可。

5，糯米团不需要醒直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，再撒上一点糯米粉防粘，直接用手按扁，一个生坯就做好了。

6，起锅烧油，油温烧制下入筷子冒小泡泡放入生坯小火慢炸，大约10秒钟左右小饼会慢慢的飘起，用筷子不断的翻动使小饼受热均匀。

7，大约一分钟左右可以看到小饼的表面鼓起大泡，最后炸到表面金黄酥脆就可以控油捞出了。

这样做出来的糯米小饼干口感特别的酥脆，还有浓浓的奶香味和芝麻香，儿子说比薯片吃着还香，一次吃不完可以放入保鲜袋中，能保存三天依然酥脆。

今天就给大家分享到这，喜欢这款糯米薄脆饼的家人们记得收藏哦！做法简单，2分钟就能出锅，金黄酥脆，大人孩子都爱吃。