油炸食品越薄越有害

    高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺。
    而且食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质就越多。
    比较而言，煎饼果子中的油条就比薄脆安全，炸馒头片就比又薄又脆的千层饼安全。
    能少吃就少吃吧！