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慎吃爆炒动物内脏 应高温煮熟
007xm
>《保健养生》
2013.06.22
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动物内脏常被多种病原微生物污染,也是寄生虫的主要寄生部位,猪、牛、鸡等常常是乙肝病毒的感染者、携带者和传播者,乙肝病毒一般在煮沸10分钟后才能被杀灭。
因此,动物内脏不易爆炒,最好长时间高温焖煮,使其彻底熟透,将寄生虫、病菌和虫卵杀死,避免食后致病。
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