周一 22/11/2021
爹妈家的晚餐，我小姨送给我妈的咸肉，说吃了好特地买了送来，我妈自然如获至宝，也就是看我这种要求高的人去吃饭，才拿点出来切开了跟鸡腿一起炖，如果就我爸，才不拿出来糟践东西呢。
我爸说：我又不爱吃肥肉！
炖得时间不够，肥肉还Q弹，太腻。
为什么会有胡萝卜炒茭白这种奇怪的CP？我越来越想不通我妈的脑回路。
周二 23/11/2021
我妈把她的至宝分了我一些，我当然也必须得如获至宝，这季节的萝卜好吃，我买菜时候脑子就纠结在萝卜上了，想了到了萝卜炖肋排，然后放一点至宝咸肉进去，应该会很好吃。
结果么，这咸肉是一点鲜味都没有，居然还带一点烟熏味，真真糟蹋了我这一锅萝卜。我妈是昨天没到火候，所以倒还有一点咸味，又借了鸡汤的浓郁，反而不太难吃。
周三 24/11/2021
幸亏啊，萝卜昨天只用了半个，还留半个可以做点保质保量的热油淋萝卜丝吃。也幸亏，肋排昨天也只用了一半，留下一点来做个糖醋排骨，这种都是身体状况没意外的时候绝对不会失手的菜。
不过这种菜，用一半来做就会觉得太少了，没吃过瘾。
我应该昨天就这么操作。
周四 26/11/2021
今天去偷菜了。
同事的老婆娘家离我那野猫不拉屎的公司不太远，常有夜猫去拉屎，所以种得菜特别肥壮。今天下了霜，我就有点馋大青菜了，撺掇着他中午就电话给丈母娘：这会儿带同事来偷菜啊！
偌大的一棵菜大概得五六斤，第一刀刚下去，隔壁老太婆就蹦了出来：“你们做啥！”
赶紧解释，是本家的女婿。老太婆热情的很：“这棵好，这棵大，只管踩，反正你丈人可以再种。”
我分了两棵回家，狠狠的剥掉外边好几层，留下中间的嫩心来，跟猪油渣一起炒，那菜梗子入口爽脆，甜的好像蜜瓜。
一比较，花雕鸡反而有点逊色了，不像青菜那么醒目。
周五 26/11/2021
一年前就约了白松露季专场，结果急性阑尾炎住院开刀，就只能等一下。这一等，就是一年。
这一年里，发生了很多事，但终于，还是吃到了这一口。
没有点套餐，除了有些饭店里只有套餐选择之外，一般我都会单点，因为我觉得套餐是厨师表现一个完整烹饪理念的手段，每一道菜都配我胃口的可能性很小，所以还不如点几道心仪的。
要吃什么去年就决定好，白松露意面和洋姜鳌虾。一个是每年白松露季都必做的菜式，一个是DA VITTORIO最有口碑的经典菜。即便是白松露季，也没必要每道菜都要上白松露，会审美疲劳，有选择的挑一两样有代表性的就可以。
从开胃小点心，到前菜牛肉塔塔，鱼子酱蛋奶冻，主菜意面，鳌虾，煎蛋土豆泥，一切都很完美，本来份量也是刚刚好，结果到甜品时候出了差错。一道舒芙蕾的南瓜泥，如果没猜错应该是Boiron的，那就是一块冰坨子，大概是没有常温化再做，导致烘烤出来有冰渣。提意见之后说给换一个，第二个明显好很多，但底部依旧在部分位置还是冰凉。实在没法子，我也吃不下了，说买单，不让走，说我再给你些甜品吃。
可这些甜品就真是不值得磨损口舌占据肠胃了，简直每一个都算得上难吃的程度，极大的败笔，而笑嘻嘻的不让走非要我们尝一下的态度，其实并不会带来多大好感。
周六 27/11/2021
那天去同事丈母娘家偷菜，可惜只有青菜没有草头。今天就想着去菜场买点吧，也算是解馋嘛。不过我同事可不这么想，那都是大棚里出产的，经不到霜打，能好吃到哪里去？
我就有点不服气，干脆再买点青菜回来试试。
果然是不如同事丈母娘家产的好吃呢，我猜啊，一方面是新鲜，中午采晚上吃，另外么，肯定是肥料好，自家产的，每天早上现场施肥，都是热乎的，那滋养劲，特别养菜。
又翻点肚包肉肚包脑羊骨和血肠出来吃，还剩点留过年吧。
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