周一 10/08/2015
好久好久，没去丫头爹妈家吃饭了。不是我不肯去，实在是安定那地方又远，路上又不好走。一提起这事丫头就不给我好脸色看，这礼拜我的爹妈流窜到俄罗斯玩去了，丫头说这回你可以跟我回家吃饭了哇！
要说我这好久没上门的女婿，丈母娘就特别优待一点了，大姨子烧了一桌子菜，还开红酒，临走还给玉米和菱角做回头货。
周二 11/08/2015
最近的工作重点是放在消灭冰箱里的猪肉上，不同部位都剁开了：里脊，大排，五花，肋条，肋排，蹄髈，猪手，板油。然后每天拿一份出来，用一种新做法。
我有说过这猪肉哪来的吗？
当然是买来的，难道我还能把丫头肢解掉啊！
虽然是可能要连着吃十天半个月的猪肉，但做法不同味道不同之后，自然也不会觉得厌烦了。
譬如肋排，可以做糖醋排骨，可以做京都排骨，可以做火腿小排汤，可以做豉汁蒸排骨，还能用烤的方法。
隔天就腌好了味，烤的时候另外还要加点调料。关键是火候要烤到里边刚刚熟而多汁，外边最后用大火催一下带点焦脆就是最好。
吃猪肉的日子里，汤就用其他类型的食材来做吧，譬如鱼。
小黄鱼。
一开始是想做雪菜黄鱼羹，突然脑子里一个错乱，就想到能不能用酸菜鱼的做法来做小黄鱼呢？
当然可以，做了也不会天塌下来阿是。小黄鱼要片去骨刺，只用两爿鱼肉，骨头则拿来熬汤。
蔬菜我现在交给丫头去考虑，免得我想做的不是她喜欢吃的。不过对于一个不会做菜的人来说，在菜场里盯着琳琅满目的摊子动脑子好像也的确是个难题，最终还是我做主：咸蛋黄焗茶树菇。
茶树菇买少了，好像两筷子就见了底。
周三 12/08/2015
继续调理猪肉。
猪菲力一般怎么吃？
尼玛说得那么装B，里脊肉不就肉丝肉片炒炒么？还能怎么吃？
肉丝肉片做太多回了，咱做锅包肉吃吧！
锅包肉在这边饭店里吃到的，大多的是用番茄酱来做酸甜汁，那味道吧，大概比较接近于咕咾肉了。但按流派来分的话，在东北也是各有各的做法，最传统的就是糖醋汁了。
挂浆要求比较高，火候也有点要求，外脆里嫩才行。我这笨笨的只会瞎做，大概其就这意思。
水炖蛋到底算不算汤，我是从小都算，很多人跟我说不算，那天丫头居然冒出来一句：“我家也不算汤的！”
你说没用，灶头上我做主。
就给你个蔬菜权，可以由着你。所以丫头就选了个油淋芥蓝。
周四 13/08/2015
周五下班就要出门去撒野，将丫头扔在家里留守。丫头说，你走这两天晚饭可怎么解决啊！我说：KFC。
她一脸的不乐意！
那就给你备下点啥，不过估计备着也是白备，趁我不在家天晓得会到哪里去放纵。丫头会没地方吃饭？打死我也不信啊！
也正好继续消耗点家里的猪肉，煮了一大锅卤肉放冰箱里，让丫头随时都能吃到卤肉饭。
结果把自己馋到，今晚先抢点份额。
卤肉饭一般都是简餐的节奏，所以汤就可以简单一点，冰箱里早就熬好的牛骨汤拿出来配点潮州牛肉丸子就行了。当然素菜也是必不可少，皮蛋拌豆腐简单又美味有木有？
周五 14/08/2015
下班之后往三清山去，啃了顿KFC就出发了。上车居然有牛肉，有鸡爪，还有二锅头！可惜吃饱了，稍微喝了二两酒，菜一口也吃不下。到半夜肚饿时候，却没东西可吃，悲催之极。
周六 15/08/2015
一早五点多起来就往外头找东西吃，本想找一顿上饶名小吃大肠炒粉，酒店对门就有一家卖炒粉的，却说粉还没到。于是继续往旁边转，没看到炒粉却看到汤粉，那就先来碗猪肝粉尝尝，吃完猪肝粉出来一看隔壁那家店，就有炒粉，但没有大肠粉，就要了份鸡蛋炒粉。
上了山就不用说了，青椒炒肉丝卖88，跟黄山大概一个价格了。不过也难怪，这东西都是挑夫一步一步挑上去的，我们就穿件衣服走这山路都喘得紧。米大师又忍B忍式，中午一桌子菜就俩荤的，害我下午差点就走不动。幸亏他走得慢，被大雨阻在禹皇顶上下不来，电话过来让我去点菜，这菜单到了我手里还能客气？全部荤菜登场，鸡鸭鱼肉都点齐了，再来啤酒若干，这才缓过来。
不过反正烧的不讲究。
周日 15/08/2015
一早两碗面条两百块钱的事我就不发挥了，午饭熬着到山下吃的，每个菜都有辣椒，把个不吃辣的人吓得尖叫：炒青菜不要放辣椒啊！结果好了，辣椒不放就不会炒菜，盐都没放。
一路无话，到嘉绍南吃了一盒臭豆腐倒是真不错，毕竟臭豆腐要么绍兴，要么长沙，再无第三个地方敢来争锋了。真真老老大肉粽一个吃完，撑了一路，到常熟晚上八点多，丫头来接我问我想吃啥夜饭，我说回家吧，我吃不下。
请原谅这一路都无图。
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