周一 28/12/2015
事情的由来，是这样的：话说上周，在a妹家吃了茴香苗猪肉馅的饺子觉着味道不错，就是少了点，跟a妹要求再多做点。a妹这人大伙儿都知道，持宠而骄，说我这茴香苗二十五块钱一斤呢，你给我买二十斤来我包。某新加坡海龟不情愿了，祭出淘宝神器一看，尼玛才五块八一斤还包邮，当场下单十斤。
于是才有了今天我家的茴香猪肉饺子宴和茴香猪肉包子宴，餐后来一杯传说中会致命的咖啡，这种咖啡的咖啡因含量是世界最强，心脏有问题的人慎用。
吃完喝完去看老炮儿，我还等着能一晚上精神呢，回到家就睡得不省人事了。
周二 29/12/2015
前阵子去南门总马桥边转悠，看到有卖笋干的。这里的笋干有两种，一种黑黝黝的，一种蜡黄蜡黄。似乎按现在的心态来说，反而是买外观难看丑陋的更安全一些，不会有硫磺熏之类的事。不过也有可能是熏太过，都熏焦了才那么黝黑也说不一定。买回家一个礼拜多，一直泡在水里没想到去吃它，后来丫头跟我说再不吃恐怕又要糟蹋了，这才决定，就做个风肉笋干炖汤呗。眼见着年底单位这新的腿又要发下来，那去年的风腿也应该可以开始吃了，所以前年剩下这小半个要赶紧吃掉，不然屋檐下头都没地方挂了。
也不知道是不是什么东西上了身，我们夫妻俩，一个吃黄鱼吃到进过医院，一个吃银鱼都会哽喉咙，居然打算买一条鲞鱼来尝尝鲜，也真可以算是作死。小时候头一回吃这鱼，我妈对我说这鱼要“吃吃想想，想想吃吃”，所以叫鲞鱼。开始并不知道为啥要想想吃吃，上了嘴才知道，这鱼虽然鲜美，但鱼刺如此之多，吃的时候不细细的用心，几乎难以下咽，难怪会是吃吃想想的样子了。鲞鱼号称海里最肥美的鱼，那是在春季产卵之后的美誉。这时候的鲞鱼，其实还不是时候。因为鲞鱼做成咸鱼干之后据说会更美味，名声也更响亮，所以“鲞”这个字，也变成了咸鱼的代名词。好久没试过加上火腿蒸鱼，但鱼肉要鲜嫩，不能蒸太久。可时间太短火腿又蒸不到位，所以我尝试着先将火腿蒸熟，然后将汁水滗出。鱼蒸过半铺之后滗去污汁，捡去葱姜，再铺上火腿，将火腿汁淋上，重新铺葱姜淋料酒再最后蒸透。火腿味融入鱼内，又不会将鱼蒸到太老，这是个好办法。
我问丫头吃啥蔬菜。丫头想了想说，吃菠菜吧。我说好啊，那咱们做个葱油芋艿吃！
结果被丫头识破，还是烧了菠菜。
周三 30/12/2015
2015年在家最后一餐，然后就要滚坝上去吃羊肉了。可我竟然等不及这一两天的时间，脑子里就是想吃羊肉手抓饭。
记得当年在乌鲁木齐吃过之后，终于知道维族的手抓饭到底该是啥滋味。回来给朋友们依样画葫芦，一个个说我不正宗，和兰州拉面馆里不是一个味儿，还有人翻出前新疆男友来说真正的手抓饭应该是这样子的！
是啊，你是常熟人可你会熬蕈油炒血糯吗？别以为是个四川人就一定会做麻婆豆腐。
可我知道这味道是我在二道桥餐馆里吃到的，我知道那餐馆里除了我们四个其他都是头戴八角帽的维族老乡，我知道这应该就是他们所接受的羊肉手抓饭味道。
虽然地道并不一定代表好吃，但一旦接受了，就会烙上深深的印迹。
紫菜蛋花汤，今儿绝对以饭为主。
周四——周日（31/12/2015——03/01/2015）
坝上看雪吃羊，容我另外撰文详述。
联系客服
