周一 11/01/2016
去苏州看星球大战，看完了之后，晚饭总是要吃的。
说起来很奇怪，火锅达人龙大自从新加坡回来发展之后，居然对火锅一句话都不提，不再闹着这一口。这下弄的我们倒有些不放心起来，就怕他憋着忍着，到时候忍出啥毛病来。
所以主动提议，今儿吃火锅，去李公堤吃捞王。
常熟的捞王全名是“绝味捞王”，除了外边墙上的logo和真正捞王几乎一样之外，其他由里到外从上至下自左而右打前到后没一个跟捞王相似的。苏州凤凰街上的捞王，也比李公堤的差一点，上次去吃，那味道就是不对劲。所以终究还是要跑李公堤来，胡椒猪肚鸡，再加上雪花牛肉，牛丸，毛肚，菊花豆腐，猪脑。只是可惜我们最爱的黑虎掌菌没有了，真是遗憾。
周二 12/01/2015
应酬，喝酒，五粮液！
兴致是非常的好，就是不知道菜是啥味道了。
半夜胃痛，哎……不说了。
周三 12/01/2015
一早说好的常委群聚，不能因为我胃痛就不办了。更何况还有若有所思从呼伦贝尔带回来的羊排已经腌好就等进烤箱，羊腿已经煮好。幸亏到下午我的胃已经渐渐恢复，终于还有力气炒了一个鱼杂烧青菜。
龙大去苏州买来了留鸭记的鸭脆肠和鱿鱼，又买了羊糕和羊肚来。茶流星买来的虾，藕片和生菜，a妹蒸了条鱼，烧了个号称是古法东坡豆腐，端上来我一看，这不是死人豆腐吗？死了人之后丧宴必上的那道菜。
另外还有品味时光的年轻貌美老板娘作为嘉宾参与，带来了个蛋糕：树莓重芝士，上边写了个大大的biang字。
你问我这菜啥味道？告诉你们吧，这些菜我都只能看看，作为一个病号，只能吃病号餐：粥……
周四 14/01/2015
生病的人伤不起，虽然胃已经不痛，可角落里偶尔的还是会随着身体的运动而稍有不适。药还在继续吃，饭却被丫头限定：只许喝粥！
喝粥就喝粥，喝粥我也要喝点不一样的粥。譬如，用老鸡汤来熬粥，将生鸡脯肉切细丝之后，等粥熬好，关火，放鸡脯肉丝进去，盖上盖子焖个两分钟。
配粥的是灼菜心，虾干和煎饺。
煎饺是茴香猪肉馅的。
周五 15/01/2016
好久没有在家正正经经的做个二菜一汤了。胃病初愈，当然要来点带劲的。俺娘她炸了走油肉，分我一块。我一想，要说做全家福一品锅之类的，似乎也没啥别的配菜。那天不是已经和笋一起搭配过了么，干脆就雪烩吧。
可没来得及泡软，切上去肉就全散了，变成一堆肉屑。这回变成雪里蕻炒走油肉屑，不能一筷子将皮，肥肉，瘦肉同时揽入口中，总归是差点味道。
风肉风足两年，就已经算不错的品质了。和萝卜一起烧我还嫌汤头少点味，把一直攒着的猪骨拿出来熬汤底。自然，老规矩这种熬汤底的料都是脚皮的晚餐。
芹菜炒干丝，敷衍丫头的素。
周六 16/01/2016
今儿晚上是吃喜酒，中午想着，吃点啥好的吧。突然脑子里就想到梅林饭店了。
梅林饭店闻名久矣，却一直没去过。特别是他开创的一品锅，现在很多饭店都在模仿。这菜本身是常熟蒸菜的底子，但材料的品质会很影响成菜的水准。实际上，梅林饭店这道菜里边的肉皮是整桌菜中最令人难忘的味道，与众不同的肥厚却有点Q，吸足了高汤的味道，实在是前所未有的体验。走油肉也是很不同凡响的品质。但这两样东西的水准太高之后，其他部分就显得差距太远，什么笋片蛋饺爆鱼鸡块，瞬间的就变成毫无兴趣的东西。一道菜里边的不平衡，虽然不一定毁了一道菜，但总是让整体上有了一种不适感。
幸亏蒸菜本身还不是很讲究各个食材之间的配合度。
一道虾籽白肉倒是几乎完美无瑕了。看似厚厚实实一块肥肉，炖得稀烂，却依旧切成方方正正样子，蘸足了虾籽酱油，吃到嘴里毫无违和感的化开，竟是毫无一丝肥腻，只是唇舌开合间微微的粘连提醒到自己，这是肥肉独有的味觉。
菌菇酥鳝也是极佳。
但筒肠却有不足，虽然是挑最肥腴的肠体，摆出最漂亮的样子来，但切太薄，吃到嘴里也略显单薄，满足感逊色许多。更何况爱大肠者，总是喜欢那种稍微带一点点浑浊的滋味。而这一盘清汤挂水，吃到嘴里既无大肠味，也无鲜美味，我去喝点白开水好不好？
上菜的服务生略有疏神，一个夹肉烧饼在外边放凉了才上桌，不然应该也是不错的味道。对了，其实一品锅也是不够烫，这菜似乎差了温度，就差了点味道。
周日 17/01/2015
腊八，丫头说一定要喝点粥。翻箱倒柜，找了桂圆，花生，芸豆，腰豆，红枣等等材料出来，凑足八样熬粥。
拜托，腊八粥是指腊八这天喝的粥，而不是一定要八样东西熬的才算。
传说腊八粥要二十四样东西来熬 ，象征一年二十四个节气，又说腊八粥和佛爷释迦牟尼有关。传说传说嘛，都是传出来，说出来的，印度是没有“粥”这样东西的，所以释迦牟尼如果看到稀糊糊一坨的腊八粥，大概也会不知道这东西到底用左手去处理呢，还是用右手去处理。其实以前传说腊八粥和颛顼有关，这我就觉着比较靠谱了，最起码作为中国传统的习俗，总该和中国的传说相关才对吧。不过现在佛祖可比颛顼有名多了，你没见三月三道教真武祖师生日都有人去和尚庙里烧香的么？其实人们就图个吉利，管你哪个菩萨灵呢，反正磕头是不会错的，磕完了自己心里没压力，吃嘛嘛香，身体倍儿棒，一想：哎这菩萨还真灵！下回接着去磕。
晚上龙大嚎着要去吃大渝。上回去吃大渝的印象非常之好，这第二次去，似乎就逊色三分。毛肚是一样的嫩，绝对夸赞的东西，但其他从锅底到材料，已经没有让我们像第一次那样叫好的理由。
不知是我们吃累了，还是饭店开累了。
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