周一 22/02/2016
元宵节，刚从瑞士归来，时差还有些影响。周六晚上睡了十五个小时，周日半夜还是睡不着。据说土豪们靠不停的睡觉来倒时差，屌丝只能是靠干熬着不睡觉来倒时差。幸亏周末，让我这屌丝也体验了一把土豪的倒时差方式。
元宵节当然吃元宵，周一是法定娘家吃的日子。不过正好开学，米大师他们一家为了孩子又只能是自己解决，所以以后又要调整到周六去娘家聚了。四个汤团，十五个馄饨。常熟人但凡法定吃汤圆的日子，必须带上馄饨，我们是有多爱吃馄饨啊！
周二 23/02/2016
同事家丧宴。我们这儿叫吃豆腐，因为席间必须会有一道豆腐菜。由此引申出来，喜庆的酒宴里是不能出现豆腐的，也不能出现豆制品，有些忌讳大的人连豆类都不能出现。
话说豆芽不是又叫如意菜吗？不能吃。
觉着这类人也就只能吃吃勾兑的假酱油，因为酱油也是黄豆发酵而来的嘛！
一般都是一道红烧油豆腐，这回算是别出心裁，最后上一道咸菜水豆腐汤，倒是有点意思。
周三 24/02/206
一年又过去了，今年头一回家里烧晚饭。好久没烧，做点简单的热热身先。
年底宰的猪，冰箱里满满都是各个部位的猪肉，要先消灭些。正好最近手头缺钱，吃这个还能节约些个。先把五花肉拿出来吧——说也奇怪，丫头问我吃哪种肉，脑子里首先想到的总是五花肉。
立春之后的春笋，做腌笃鲜是最合适的，别问我为嘛比冬笋合适，我就喜欢拿春笋来做而已。而做腌笃鲜，自然是五花肉最合适了，因为肥啊！
没有肥肉，吃起来怎么带劲？
所以咸肉也是要五花肉才好，不过家里的风腿需要消灭，所以勉为其难吧，毕竟这挂了两年的风腿味道是杠杠的，再不吃完似乎有些对不起那条挂了一年，一直望眼欲穿等着 下锅的腿了。
我觉着腌笃鲜就这三样便好，什么百叶结，什么莴笋，料太多了反而有些乱。
丫头黑心，笋一买买两个，还个儿大，我只用了半个就够了。剩下的，先煮过了明天做油焖笋呗。
素菜是一个包菜，丫头说炝烧。我说炝烧莲花白吗？她竟然纠正我说“白菜才是莲花白。”我也就只能呵呵，这种常识的事，我都懒得去争……也算是走南闯北，到处吃过的人，脑袋都长得跟一个包菜似的，居然这也分不清，我就让你自以为是去吧。
灶台边有一小碗羊油，我觉着这可用，顺手拿过来就下锅了，羊油炝炒莲花白，那叫一个香啊！连我这不爱吃素菜的人也夹了不少。
对了，另外还有路游从汕头给我带回来的呛薄壳，这可是下酒的好菜，可惜我现在不喝酒了，就空口里嗒嗒吧，只是有些咸了。
周四 25/02/2016
最近主攻猪肉，要把冰箱里的肉赶紧吃了，据说四月份会宰春猪，我忍不住又要了一份。
继续五花肉，红烧肉是最常见的吃法了。有的人家会拿腿肉来红烧，简直就是侮辱了红烧肉这个字号。
关于红烧肉我说过很多遍，不再复述。反正做了很多次，大概也是我在家做过次数最多的一道菜了吧，经过不断的学习，参考，改进，流程技巧都趋于成熟，再想提高也难，最多在材料的选择上，再选好一些罢了。
前天留下的笋，已经用淡盐水煨过，做油焖笋。这里再次重申，是油焖笋，不是红烧笋不是红烧笋不是红烧笋。
汤则继续消耗风腿，内酯豆腐切丝，风肉也切丝，用鸡汤来煨。
当然就我的刀功，豆腐只能切成条……
周五 26/02/2016
丫头早早的买了一棵白菜，一堆油片，本想着吧，买锅羊汤，切点羊肉羊下水，边煮边吃，最后来一把面条。这是趁着楼下那家不错的羊肉面店还开张时候，再过把瘾。结果龙大跳出来：要吃火锅！
行，火锅就火锅，先是想着樽廷美蛙鱼头，好像常熟也就这家火锅店还能吃吃。后来又想到，川菱桥路对面那家勺婆，也号称是重庆正宗，开了倒是有几个月，还没去过。
等我和丫头到的时候，龙大已经点好了锅底和菜。
毛肚脆爽有余，不够嫩，鹅肠嫩脆俱佳，鸭肠一股子骚臭味——难怪俗话说“鸭屎臭鸭屎臭”，果然名不虚传，比猪肠子还臭了。腰子也是臊气逼人，不敢下手。酥肉实在惊喜，大概是近期吃到最好的一次了。黄喉亦是不错。
嫩牛肉是用嫩肉粉打的，另一款切成骰子大小的牛肉粒倒是挺好吃——不是我点的菜，真不知道这该叫啥。
酸萝卜绝对过瘾。
周六 27/02/2016
今天是天下文化公司办的摄影名家讲坛，上午去文化馆看了个西藏行摄影展，下午就去帮忙打杂。
请来最近很热门的“绿皮火车”拍摄者钱雪峰先生和策展人唐浩武先生谈创作，谈概念，颇受启发。
当然，关键是有白吃的午餐和晚餐，只是不喝酒，连讨论摄影艺术都不来劲。
周日 28/02/2016
天气这么好，我就是不出门。
看看电影，做做照片，瑞士行的照片到现在还没整理完，实在是因为太多了，自己都挑得眼花。
当然是吃方便面，做个鸡蛋卷当浇头。
可是最后两包方便面这就吃完了，晚饭怎么办？想不出来，干脆看电影不动这脑子。看到七点钟下来一看，丫头已经炒好了酱油炒饭，青菜，烧了风肉白菜汤。
手艺太差，不好吃……
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