小吃方桥头

常熟的方桥头，大概就是从引线街以南，寺后街以北，和西言子巷平行的这一段路吧，这段路按说应该属于河东街的范畴只是拓宽了，和原本的小街小巷就不同起来。

这里靠着老县场，挨着方塔街，可算是市中心的市中心，即便在原本的常熟县城范畴，那也是相当重要的中央位置。

从来这里都是最热闹的街区，这种地方当然不会少了小吃这种每座城市的标志性物种。后来这里又是常熟夜市的所在地，虽然有些脏乱差，可着实是给这儿带来了满满的人气，天南地北各种小吃店林立，好吃的不好吃的听说过的没听说过的，在这儿都会有一个立足之地。

我记得常熟第一家麻辣烫摊子就开在这里，就在西言子巷靠近县后街的路口，女朋友听说了，带我去吃。我看着这种用塑料袋套在碗里的东西，眉头紧蹙：“这什么玩意儿啊！脏兮兮的怎么能吃？”女朋友却不以为然：“这么好吃的东西你都不要吃，真是没口福！”

时过境迁，我现在恨不能每个月都跑一趟重庆去吃冒菜。

方桥头有两家并排的点心店，一家卖馄饨团子的，待到下午就摆开煎锅，做的葱煎馒头依旧是常熟原来的味道，结实的肉，肉中蕴含了肉汁沁入齿颊，而不是那种紧酵皮子大头冲下，咬出来汤比肉多的所谓生煎包。更有市区独此一家的拖炉饼，三环以内，再也没第二个人家做了。

还有一家方桥面店，说起来可就悲催了。据说这家店曾经在上世纪七十年代发明了炒浇面这种吃法，引发了常熟人吃面的风头，更有人觉得什么兰州拉面武汉热干面，在炒浇面面前压根不值一提，老子才是天下第一。可惜，这家面馆被一把大火，烧了个精光，再没有重建起来。

反倒是对门的同芳轩面馆，生意来的个好。而且这家面馆也许是全常熟唯一家做晚饭和夜宵的炒浇面店，实在是违反炒浇面的惯例，很是奇怪。按说这家的味道也不差啊！

再走上几步，一幢古色古香的小楼，就是锡笼记了。这名字乍一听有点莫名其妙，等进了店堂就会恍然大悟，锡笼记锡笼记，不就是卖无锡小笼的么！一晃间，从最早的永兴记到现在的锡笼记，这家店也已经走过有十数个年头了吧？味道倒是一直未变，喜欢偏甜口味的人总是热衷于到这家店来，一笼小笼一碗馄饨，打发一个突如其来的饥饿感是再合适不过了，不过，那或者只是馋吧。

马路对面，小桥横跨，这里曾经有三个卖扯蓬豆腐干的摊子，桥上一个，桥堍一个，往西走到底路口有一个，这三个摊总是别苗头，看着别人有生意眼神总是恨恨的。其实常熟卖扯蓬豆腐干的摊子很多，可就这儿密集度最高，味道也比较好。这三家比起来么，倒似乎是桥上的味道最好一些，可惜后来夜市改造，搬走之后，客流量再也不如以往那么多，桥头和路口的摊子都不再出现，只留下桥堍那个，独霸一方，可每每走过买一块时候，却总能看到摊主眼中的失落来。

豆腐干摊对面，曾经是一家很好的豆腐花店，那时候用传统的木桶装了豆花，任何时候舀出来都是滚烫的，因为没等凉呢就一桶卖光啦！撒上紫菜虾皮榨菜末，淋点酱油香油辣酱，必须吃得西里呼噜才满足。兼带着还炸臭豆腐，做到那儿就觉着这两样东西是绝配，吃豆腐花必须买两块臭豆腐不可。

可不知怎么的，渐渐就每况愈下，豆花也不烫嘴了，臭豆腐是早早的炸着再草草回锅，看他们做生意没精打采起来，吃的人也就没精打采了。再后来干脆不做豆花了，换成凉皮之类大路货，就再没光顾过。

现在的方桥头，虽然没有了夜市的帮衬，可依旧是交通的要隘城市的中心，那些依旧开着的小吃店，有人客不断的也有苦苦支撑的，各有各的命运。只是和其他的东西一样，总是随着时间的流逝，也流逝了许多的曾经。