周一 24/04/2017
桃花早就谢了，可桃花流水鳜鱼肥却还没来得及吃。
这算补吃，买条一斤左右的鳜鱼，放上云腿片一起蒸。蒸是比较步骤简单的做法，但其实对火候的要求，却不亚于爆炒。蒸过头，这鱼肉就老成渣，不能吃了。这其中的掌握，要根据鱼的大小品种，一切全凭经验。
而且要蒸出来就吃，这鱼不能凉不能回炉不能保温，一切都会影响口味。
让鱼贩子宰了鱼，倒也不是一定要趁新鲜下锅，反而是留一个小时，让鱼肉松弛下来时候蒸会更嫩。但也不能太久，若是进入尸僵阶段，就适得其反了。
这段时间，正好是开车回家。别的菜还没做好，鱼就出锅了。不管不顾，和丫头先把鱼吃光。幸亏有很下饭的素菜。
荤菜清淡，素菜就做重口点的，麻辣金针菇百叶卷，这菜吃一个卷能扒拉半碗饭。
金针菇买多了，就一起扔到酸辣丸子汤里，另外还有黑木耳和香菇，丸子是龙大送来的苏北丸子，总觉得里边有土豆泥的样子，松松散散又带点糯。
周二 25/04/2017
马上要开拍哪有好味道第三期的龙虾内容，我自己家里先做点解解馋。
丫头去老县场菜场买的龙虾，个子还算大，剥出来也蛮干净，至于是本来干净还是用洗虾粉洗过，我就不追究了。反正在家烧的能力，顶多也就三斤。这三斤里头，洗虾粉就算多一点，对身体也不会有很大影响。
鲁迅说过：撇开剂量谈毒性的跟撇开剂量谈营养的都是耍流氓。
剂量大了，喝水都会中毒。
麻辣味大概是我唯一敢吹吹牛逼的做法了吧。现在龙虾贵啊，已经不太能大量买回家来练手了，所以，其他口味的操作一概不擅长。
别以为白灼就简单，要做出来没有异味，这里头诀窍多着呢！真当成只要龙虾干净就行么？
哼，吐羊吐新破。
所以还是去配胃口的饭店吃比较稳妥。哪家饭店配胃口呢？敬请期待《哪有好味道》第三期，五月初将震撼推出。
丫头说既然去老县场了，那她就干脆吧素菜和汤一起买了吧。看见冰草，买了些，我拿出来就觉得老得不行，都是硬杆子。吃到嘴里有股子馊掉的酸味，吃了两口实在受不了，扔了。
冰箱里昨天蒸鱼多余的火腿片，拿来和鸡腿菇一起烧汤。
周三 26/04/2017
今天比较忙，单位加班之后又要跑方塔街有事，所以跟丫头说别买菜了，咱外头吃。
外头吃啥呢？车停在印象城路对面的停车场，那就印象城里看看。
丫头说棒约翰好久没去，行，就这儿吧。
披萨嘛，也就那样，大家都吃过，不需要我多评论。
周四 27/04/2017
今天，是赴台湾行的动员打气会。这是我组织出行的优良传统，吃一顿，拍个照。其中我复刻了周一的金针菇卷和丸子汤，又蒸了个刀板香，炒了个辣蛤蜊，还有一盘笋丝摊蛋。笋多买是因为丫头突然想早饭吃片儿川，但脑子一激灵就买了笋而没有买雪菜里脊和面……
路游张叔叔炒了个贵州牛干巴和潮州菜脯蛋，也算是他两个家乡的代表作品。汗马做的是咖喱虾，偏甜口的咖喱拌饭还是蛮合适，虽然最后就他还有吃饭的胃口。
另外两个新人：小张和小凯，是龙大的侄女极其男友，这次他们去学潜水。小凯家有私厨，做了一个葱油鸡，一个糖醋排骨。
龙大结果没空来。
周五 28/04/2017
出门前把车扔汽修厂去整顿，没车也就不太方便买菜啦！咋办呢？就昨天没吃掉的凑合呗，丸子汤，糖醋排骨，丫头倒是买了点蚕豆回来，说等我们回家就吃不到了，最后解一顿馋。还有牛干巴，切小一点，和隔夜饭一起炒，放洋葱和黑胡椒。
期待着去吃肉臊饭。
周六 29/04/2017——周六 06/05/2017
去宝岛吃肉臊饭了，容我另外撰文详述
周日 07/05/2017
台湾回来，又带着一大堆方便面。
日本的吃差不多了，正好接上。
同样是那个牌子，同样是那个款式，可台湾的方便面，真的有很多肉哎。
为什么大陆发售的就一点点肉屑？
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