周一 05/06/2017
这几天那，就想着把黄鳝和籽虾吃个够，然后再忍一年。
所以么，就把各种吃法都搬出来，一样样吃过去，上次蒜子鳝筒汤，这次蒜子红烧鳝筒，下次，还有鳝糊扇贝鳝丝等等等，黄鳝撑起夏季半边天，小暑里黄鳝赛人参，黄鳝称霸各种直播节目不是梦啊！这季节大补，网红们赶紧上！
还有就是称霸常熟儿歌界的茭白炒虾了，和夏日最宜之酸咸菜冬瓜汤了。
周二 06/06/2017
好久好久没去丈母娘家吃饭了，丫头今天安排了去，她还兴致勃勃去买菜。
没我带着，她就乱买，这个拿点，那个拿点，也不管怎么搭配，反正往那儿一堆就让我烧。
我竭尽全力，做了个蚝油生菜，一个炒年糕，一个葱姜炒膏蟹。我还没到时候，丫头看那些籽虾要完，赶紧剪了须做油爆虾。可怜她也不知道怎么做，只是按着记忆里平时我好像是那么做的乱炒一通，烧得虾都硬了……还炖了个小排冬瓜汤倒还行。
另外丈母娘还炖了咸脚爪，买了点熟食，腌了个海蜇头。
无图
周三 07/06/2017
持续吃虾。
倒也不一定籽虾，趁便宜买点公虾就剥虾仁也好。
其实主因是干燥箱里翻到最后一开今年的明前碧螺春。喝了吧，也不过瘾，干脆炒碧螺虾仁吃呗。
一般饭店里这道菜，会用到比较大个的虾仁，炒的透亮，看着就精彩。但在我看来，一地的水土育一方的饭菜，这洞庭碧螺春，当然是用太湖白虾来配就再合适不过了。不过太湖要九月初光景才开捕，这季节没有白虾，那就河虾仁吧。
碧螺虾仁其实做法与清炒虾仁接近，只是用茶汁来替代料酒起到去腥的作用，顺便再带点茶香。所以一定要控制好量，变成碧螺虾仁汤就不合适了。
萝卜干炒毛豆子，顶家常的菜吧，其实我们这边不叫炒，那个音有点像“早”，又有点像“草”，舌尖顶住了上边的牙齿，一口气从中间的窄小缝隙里喷出来，舌头快速缩回去，“Z”的音要稍微拖一拖，“Z-ao”。
我一直不知道这应该是哪个字，也没觉得这个字的做法跟炒有啥大区别。同样有点莫名其妙的，还有“薄”，青菜草头，我们都称之为“薄”，当然只是这个音，字怎么写？不知道。同样还是跟炒的做法没啥不一样。或许是在发展过程中这种做法被淘汰了，只是习惯的称呼流传了下来？不得而知。
丫头去买菜，又没了主意，说干贝冬瓜汤吧，正好剥了虾仁的虾壳熬了汤来做。
虾汤黑乎乎的，难看。
周四 08/06/2017
今天看汪曾祺说昆明杨梅的好吃，馋了。上淘宝找了找，都是八九十年代从仙居移植过去的，并没有他所说的火炭梅。遗憾。
这两天趁着虾便宜，真是恨不能顿顿都吃。当然做法还是要换，今天做面拖虾。
面拖虾这东西很多时候做起来都是面粉坨坨里掺几个虾，以至于有人说我吃完虾之后的虾壳来做面拖虾也是一样。不过毕竟还是有高端商家做的面拖虾是以虾为主，面糊的作用只是将虾黏连在一起，并增添一些脆爽口感而已。
素菜一开始想咸菜豆瓣酥，但汤喝什么就死活想不出来，一咬牙干脆咸菜豆瓣汤，素菜还比较好想一点。譬如买俩杏鲍菇切厚片，用黄油煎了调黑椒汁之类。
周五 09/06/2017
跑苏州看电影去了，看完电影，到李公堤吃顿惬意的晚饭，真是个不错的周末开端。
这家名叫VELLUTO的意大利餐厅，号称是苏州下午茶圣地，不过我们吃晚饭，当然就未必是一样的评价了。
羊排的酱汁有点苦，不知为啥。其他都还不错吧，火腿切得有点凌乱，不讲究。另外，如果选择在室外吃的话，环境温度都不错，就是蚊子多，当然这不能怪店家，谁让我们自己选择的要在外头装逼呢？幸亏带了丫头这个避蚊圣器。
周六 10/06/2017
今晚继续拍摄《哪有好味道》，晚饭就是内容。特地饿了两顿再去的，这可真是为了工作而牺牲自己哦！
周日 11/06/2017
中午方便面，晚上叫外卖。如果可以的话，我希望每个星期天都能这样度过。上帝都休息，我也可以不下厨的。
联系客服
