周一 12/06/2017
最近啊,籽虾和黄鳝真是吃了一顿又一顿。
应景,那就每天换着花样吃。虽然说黄鳝现在都养殖,一年四季都有,又有避孕药的传说,但说起来嘛,毕竟还是这个季节当道的食物。小暑里黄鳝赛人参嘛,老一辈都这么说。
响油鳝糊是苏帮传统菜,也是经典菜。但现在做得好的,不多,近年甚至没遇到过。包括苏州的协和,松鹤楼,常熟的阅山轩。
买了两条黄鳝回家自己划鳝糊,后来想起可以留点早上吃鳝糊面,留开一点,看看剩下的好像炒一盘有点少,就把半个洋葱放了进去凑数。
丫头对蔬菜也是胸有成竹,直奔四季豆。前几天买了点宜宾芽菜,她就憋着吃干煸四季豆呢。
反而是汤,又在烦恼。后来开窍,榨菜肉丝蛋花汤,这么经典的菜式,无可挑剔吧!
周二 13/06/2017
本来,这一集的《哪有好味道》想做龙虾盖浇饭,但出品方说龙虾都做那么多遍,听见都想吐,换换吧。
结果就没吃成,我的馋劲没处发,干脆自家做一个。毕竟稍微会点煎炒烹炸的优势就是,想吃啥了不必求人。
配宜宾芽菜一起烧,去年试过几个款式,觉着这个搭配最合我胃口一些。
烫个广东菜心,再烧个味噌汤。熬味噌汤的昆布捞出来用蒜末,辣椒,酱油醋拌一下,淋个滚油,也是小菜一枚。
周三 14/06/2017
又到常委聚的时间,A妹跑日本玩去了,缺席中。不过我上星期买的古龙放在冰箱里可有点等不及,我就说这星期再不聚我就拿来熬粥了。
我一个人做那么多人吃有点累,所以就让茶流星也来负责几个菜。常委中,一般就A妹,我,茶流星三个能做菜的,其实还有个喜哥哥,只是常年缺席。可想而知茶流星没加入时候,我跟A妹有多累了。
茶流星做了个生炒鸡,咸了。买了些寻羊记的白灼龙虾过来,倒品质不错。我把多妈从内蒙带回来的羊肉清蒸了一个(是的,快半年了还没吃完,而且依旧没吃完……)古龙一剖二,先碳烤再芝士焗。再炒个干煸四季豆。等多妈来,拿来的雪猪梅花肉,煎一下之后用球生菜叶子裹着吃。
兔兔突然提议要烧个饭,很让人意外。她是个对主食特别热爱的人,但这并不能证明她做得好主食。买来的新加坡海南鸡饭调料,烧出来米饭跟拆散的粽子一样粘糊糊一团,实在很有点倒胃口……不过很大一部分原因要怪我家电饭锅她不会用。
对了,你问啥古龙?就是那个写武侠小说的嘛,我把他刨出来……其实是古巴龙虾的简称啦!
周四 15/06/2017
前几天吃新梅华被他们家的烤鸭难受到,就想着是去上海吃大董呢,还是就苏州无锡的全聚德。去年到无锡吃全聚德,还是蛮满意的,想起听见我说“皮肉分吃”扭头就跑的片鸭子师傅,就忍俊不禁。
今年又有新开店,在无锡新区。刚点下去没一会儿就上来了,这鸭子可不是现烤!油是够油,但皮就不够脆,又有些腻,荷叶饼凉了。
鸭肝凑合,鸭响铃是用面包糠裹了炸的,脆但里边的东西太薄,或者就是炸得太透,吃上去就是脆脆的一块,不是我喜欢的款式。
难道是逼着我要跑一趟北京?
周五 16/06/2017
本来今天想去苏州看异形,上午听看半夜场的人说被剪得异形都没影子,瞬间就不想花这钱了,还是等蓝光。
所以就下班老老实实去菜场买菜,只是一时间倒有点脑子里转不过来想吃什么。本想么,还是继续黄鳝,做脆鳝吃。不过卤在冰箱里没拿出来准备,好像就有点不凑手的意思。转一圈,还是简单点吧,糖醋排骨,咸菜豆瓣酥(豆瓣是冰箱里冻着的),再水炖蛋一碗。什么蕈油啊蟹油啊蛤蜊啊统统不要,就清清的水炖蛋,倒是很久没吃的了。
周六 17/06/2017
加班一整天,晚饭到娘家吃。娘家的厨房终于做好了,虽然那做橱柜的人家真是蛮蹩脚,连尺寸都做错,边角都做得很勉强,有的地方连面板都装不上只能裸着,但总算是能先烧起来。备了一个电磁炉一个单眼灶,我妈说一直用了电磁炉,煤气灶都不太会用了。
我去炒了个鳝背,毕竟是为了我操作顺手才装的煤气灶,总要给开个光。
周日 18/06/2017
剁手节之一,还正巧是父亲节。各种买买买和向爹表孝心的内容充斥朋友圈。我爹刚学会用微信,能看见,所以我就没发。
按说周日就该在家吃点方便面,看个电影混吃等周一,但今天跟负责后期的约了去剪《哪有好味道》第六期,所以吃完方便面的Brunch就出门了。到那儿约定时间对方竟然没来,这种不靠谱的人啊。
做到下午三点才做完,赶紧就回家。前天特地买了适合做皮蛋瘦肉粥的皮蛋,隔夜就腌了肉下去,今天晚饭当然就是:皮蛋瘦肉粥。
对不起了各个外卖,我想吃这个,所以我就不临幸你们了。
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