兼容性

坐在张掖的某个馆子里，今天的手抓羊肉显然比前几天的品质差许多。这种网红店里充斥着各地来打卡的游客，老板殷勤招呼，老板娘却憋着尽量多的一次性推销掉些菜品，不知怎么的俩人就吵了起来，客人们目瞪口呆的看戏。

坐在我们旁边的一对祖国西南方向客人（实在对不起，在没有比较的情况下我真的分不清四川重庆云南贵州湖南等地方语音之间的差别）讲：“内陆来的游客绝大部分都受不了这么天天吃羊肉。”

我自己有个群，聚集了一伙比较嘴馋的小伙伴，在甘肃这七八天每天发羊肉菜馋他们，光手抓羊肉就发了三四处，还有爆炒羊肉烤羊肉羊肉垫卷子羊肉黄面之类，看多了也审美疲劳，边吐边问我：“还没吃腻？”

十年前，第一次去新疆，跟一群玩摄影的小伙伴。头天到的时候烤羊肉炒羊肉煮羊肉各种欢欣，第三天就开始闹腾要吃青菜和番茄炒蛋，到哈萨克族地界人家热情的宰了一头小尾巴羊炖了招待我们，就听见“嗷”的一声，十个人跑了七个，剩下三个人倒是吃了个不亦乐乎满口流油剩下的第二天加裤带面当早饭。临离开最后一天，严禁我再提“羊”字。

我小时候，我妈跟同事出差去北京，那年代算是极远极远的地方了，回来告诉我她同事是不吃面食的，差点在首都饿死。

前两年我跟一个前辈跑广东的业务，这位前辈鹅不吃鸭不吃羊不吃牛不吃内脏不吃肉糜不吃辣不吃至于说老鼠蛇猫狗之类更是绝不接触，他不吃的东西用5号字能写满一张A4纸正反面，去约客户吃饭，客气客气让客户点菜，上来的菜他吃吧会恶心，不吃吧好像不礼貌，而且还会饿肚子。如此痛苦什么还能在广东存活十八年？这属于我公司七大不可思议事件之八。

对挑食的人来说，背井离乡实在是一件极其痛苦的事情，不管是旅游还是工作还是逃荒。以前交通不便，资讯也不发达，许多人一辈子就在一个小城，一个村寨里营生，从未踏足过离家三里地以外的区域，倒也过得习惯，吃得舒心，不过就是那么些这座城里乡亲们吃了千百年的物件。突然之间有汽车了，有飞机了，有高铁了，看见远方的高山大海，日月星辰，按捺不住放纵的心跑出去，却发现原来吃的东西并不是自己吃了几十年熟悉的味道，突然间有些无法适应，并未觉得世界真奇妙，反而有点体会到荒野蛮族，茹毛饮血，真不能以道理来计较。

这个，我就借用一下IT界的名词称之为“兼容性”，指电脑软硬件方面发生冲突的概率，这种冲突一般而言莫名其妙，从使用者角度来说往往莫名其妙的，点不亮就是点不亮，易死机就是易死机。吃东西挑食也是如此，任你价值千金的食材，哪怕顶级厨师的手笔，不爱吃就是不爱吃。

兼容性好的，譬如我，跑到大西北吃羊肉没够，到著名美食荒漠大夏天嘬生豆汁解暑吃爆肚充饥，到大西南火锅加辣到厨子端着锅子跑出来看是什么角色这么彪悍，到珠三角一心寻觅三吱和椰子虫，瑞士的奶酪，墨西哥的辣酱，泰国的鱼露，法国的生蚝，无一不甘之如饴，最美妙的新奇体验。

可对兼容性比较差的人来说，就会理所当然的觉得绝大部分人都受不了，怎么还没吃腻，嗷的一声落荒而逃，或者饿死在首都。

在甘肃玩到口袋空空，才回常熟，放下行李头一件事就是去吃碗羊肉面做晚饭。