大厨教你：酱汁红烧肉的做法，简单易做的家常红烧肉！

1、锅里下油用中火烧热，下入肉块、姜块和葱结稍微煸炒几下。　　2、煸炒出香味后倒入足量花雕酒，再加入适量老抽、生抽及热水。　　3、大火烧开后撇去浮沫杂质，盖上锅用小火焖煮2个小时，加少许盐、鸡精及足量白糖调味。　　4、大火收汁至汤汁浓稠后盛出装盘。