盐  菜  作者：醉吟清风

乌黑黑的盐菜其貌不扬，没有奢华的外表，在那个积弱贫穷的年代，盐菜，便于保存，一年四季里成了家家户户最常见的家常菜，上学带着，上山砍柴带着。这极其普通却五味杂陈的盐菜，有的人吃的欢喜，有的人吃的尽是苦涩，它蕴含了人世间的酸甜苦辣，这小小的盐菜，是我们记忆深处绕不过去的一个印记。

盐菜要是加了足够多的肥肉炒下去，那绝对是美味佳肴，迷倒众生，记得上初中那会，家里杀猪，老妈狠狠的慰劳了我一次，将整整一大脸盆的肥肉通通炒了盐菜，我心情大好背着如此创纪录的一大袋盐菜肉回到学校，结果不出一顿饭功夫，你猜怎么着，盐菜肉被同宿舍的室友们左翻右挑片刻瓜分殆尽，剩下的尽是盐菜渣子。

黑乎乎的盐菜只要放入肥腻的猪肉，似乎起了某种化学反应，立即变身为美味佳肴，让人垂涎欲滴，欲罢不能。而一旦盐菜里没有了肥肉的点缀，感觉这个盐菜失了灵魂的存在，实在没有口腹之欲了。

可是更多的时候，这盐菜还是盐菜，哪能摇身一变成为贵族呢？更有甚者，家里穷的极端，没有油下锅炒菜，望着干涩生锈的铁锅，自欺欺人般加了水炒盐菜，干涩的盐菜只是看起来有点湿哒哒而已，实在如刺在梗，难以下咽。

即便这样，这盐菜还是养育了我们多少中华儿女，它朴实无华，有如母亲的品行，用无私奉献的精神营养着我们的身体和灵魂。

作者简介

醉吟清风 |  浙西南遂昌一介草民，75年人，喜好诗文，笔耕不辍创作短诗300首有余，诗虽短小精悍，然意境却情意绵绵而不决，创办了煮诗把酒吟风月微刊近三年载，醉卧山水间、吟诗颂月、清风为伴，期待与朋友们煮诗把酒，一起吟尽风花雪月事。。。