惟昔蒸蒸苍梧,巍巍六堡。茶冠国中,名列仙草。传古仁人之心,存上善者之道。苟荐于宗庙,长流百代之馨;倘饮于民间,托为永世之宝。或上古灵根,方外徙植。感皇天之悠悠,藉厚地以生息。既不见乎上林,何偏多于下国。日月合璧,降此万千;阴阳调和,乃生五色。感灵物之精魂,瑞尧天之至德。
或曰根艺山岳,茶钟神秀。莫不饱苍梧之泽,惠六堡之岫。既弥谷而被岗,乃藏青而增寿。久承膏饫之壤,遂沐甘霖之臭。柔止作止,屡承惊蛰之风;是采是求,恰逢清明之雨。于是百鸟朝南,万叶共舞。琼柯则三军不移,曰清曰幽;精神乃千秋和合,若渊若树。
于是萃精华,承古法;臻妙制,研新茶。其法溯乎有宋,频多清蒸之家。撷上佳之树,取鲜嫩之芽。先杀青而捻揉,后热烘而釜蒸。不夺天然造化,而使色香弥增。乃以砂纸轻覆,沤制相承。渥堆得恒温之境,发酵养菌群之兴。入库陈化,非一日之功;出仓宜缓,葆天香之恒。是故藏之弥久,品质鲜澄。
乃以款远客,荐上宾。玉杯生琼浆之液,金瓯泛苍梧之春。袅袅霏烟,忽生细沫霭霭;氤氲爽气,辄见薄雾粼粼。观其红若胭脂,浓色无垠。散皑皑之积雪,聚晔晔之瑰珉。慨其陈而含醇,荡倾国倾城之香;复以浅斟,飘若灵若仙之气。是以散如春敷,品乃珍味。如采撷于上界,润喉健脾;犹所贻于仙家,爽口舒胃。果蔬之精益补,肉食之膻可攻。发溽暑之清吟,涤中夜之朦胧。有调神和内之效,解倦除慵之功。
是故声遍华夏,有清已极声文。故而上达天子,下被幽人。竞发乎东南亚,艅艎似箭;往来于粤港澳,商贾如云。琉球则乘槎浮海而市,倭人则飞锡万里而分。于今屡斩金奖,瞩目频频;享誉茶王,业愈欣欣。斯有旧巷茶肆,新盛碧瓯。千里辗转,可供暂祛风雨;三秋契阔,犹能漫消离愁。于是每饮一口,便涤烦忧。会解游子之心,皆是聚散;泯殂漂泊之感,已忘孤舟。于焉品热肠,游古道;感朴风,对劲秋。
遂而创为名茶之区,跻身名镇之地。令天下皆知苍梧之名,六堡之义。故以生态兴民,凭旅游壮志。乃见苍苍瑞色,阵阵清幽。一山两山之墨绿,千树万树之玉琉。至矣哉!茶开苍梧之大道,长涤六堡之清流。遂以饮惠百世,颐养九州。
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