晋南一带土质粘，水地少，小麦多，全是用镰割，无法像有的地方那样连根拔。割麦时，人几乎要弯成一个大锐角，右手拿镰刀，左手搂麦子，一割三垅，一垅一搂，一搂一割，还要把割好的麦子放成“铺”。如此架势，不一会，便会累得腰酸背痛。一旦直起腰，麦就没法割。镰刀不到，麦子不倒。人在龙口不夺食，龙会顺口吞下去。所以，但凡生在长在农村的人，不论男女老少，夏收一到，拿起镰刀，再苦再累，也会咬牙坚持、再坚持。腰酸背痛的不知道酸痛了，成片成片的麦子，才能利利索索的割下来。当年在生产队时，就有过硬的割麦能手，不在乎腰酸背痛，更不屑针尖麦芒，可以不抬头、不直腰，一口气割上一半亩。一望无际的麦地里，都是这样的汉子先开镰，割头垅，让人佩服的不得了。
收麦，就是把割好的麦子收起来、捆成“盏”、运回家。如果说割麦需要一股狠劲忍劲，捆“麦盏”，更多需要的是技巧。晋南一带捆麦用的绳子叫“格杷绳”。捆麦时，要把一铺铺的麦子，抱起放到“格杷绳”上。一条“格杷绳”，要捆连杆带穗五六十甚至六七十斤的麦子。等麦铺放到一定高度时，要先用绳头穿过“格杷”尖头的“眼”，尔后顶、压、拉，直到把“格杷绳”勒的最紧最紧。接着，再用绳头打结别在“格杷”尖头上。一个“麦盏”就捆好了。整个动作，在“格杷”尖别绳子头最关键，必须用力连贯，一气呵成，不然就会前功尽弃。“麦盏”最忌捆成“鸡头”。一头大一头小的“麦盏”状如“鸡头”，稍微动动就松了散了，装不成车，运不到家。不是经验老道的把式，很难干好捆麦这个活。
“格杷绳”的精妙，在于那个20公分长、3-5公分宽，一头尖、一头方，两端有中指粗细两个“眼”的原木“格杷”。麻绳一头打结穿在方形边的“眼”，捆麦时，麻绳另一头别在“格杷”的尖头，捆能捆得又紧又牢，不拉绳头开不了；解能解得快捷，只要一拉绳头，立马就能散开。仔细一想，在那些不起眼的传统生产工具上，凝聚了老辈庄稼人多少智慧啊。
