他已故去20多年了。岗大爷，就是套儿哥他爹，一个身怀多种技艺的地地道道的农民。
岗大爷家祖上是村里开粉坊的，就是做生产和销售粉条的生意。靠着这一招，在过去相当长的时期，家里的日子比较富足。因此土改时，岗大爷家定了一个上中农的成分，再往前跨一步，就是地主富农了。
解放后，个人开的粉坊就关门歇业了。岗大爷一度谈“粉”色变，因为这粉坊差一点让他成为贫下中农的对立面。没有了粉坊，吃惯了粉条的乡亲们感觉很不方便，于是村里就鼓动岗大爷重操旧业，帮助生产队上开粉坊。开始，岗大爷说嘛也不干，他怕再给他调高那成分。队长说，现在开粉坊与过去开粉坊不一样，那是为私，这是为公，让你干你就干吧！岗大爷这才操持着又拾起了老本行。
岗大爷制作粉条的技术堪称精湛，尤其是他站在锅台上，往锅里漏粉条的动作姿势，看着那真是过瘾，如瀑布，又像天女散花。待粉条成型后，晒晾，打包，储存，一系列的动作，都是那么熟练、老道。岗大爷做出的粉条，不仅本村的人爱吃，三里五村的百姓都爱吃。用今天商品市场的观点，如果扩大经营，挂上个“苏堂老粉坊”商标，搞不好与“龙口粉丝”有一拼。乡亲们连玉米轴、花生皮、地瓜秧、榆树皮、槐花都吃光了，哪有原料供岗大爷来做粉条呢！
