什么是欺骗餐？减肥，别让欺骗餐欺骗了你的努力

当我们为了达到减肥的目的去搜集相关知识之时，我们就会知道，无论是否运动，都要控制好饮食，因为只有在总体热量摄入得到控制的前提下，热量缺口的出现才有可能。所以从这个角度来看，这对于不想运动的朋友来讲是一个不错的消息，毕竟运动并不是件轻松的事情，既要付出时间还要付出体力（当然，这里并不是提倡不运动的减肥方法，在任何时候，想要健康且高效地瘦下来，运动还是非常必要的），而与运动相比，控制饮食就简单地多，起码不需要额外的付出。

但是，当我们为了减肥去控制饮食的时候，会发现并不是我们想象的那么简单，因为在控制饮食的过程中，我们同样会面临着一些因素，这些因素会阻碍减肥的效果，比如：基础代谢的下降、营养摄入不足、饥饿感的增加、心理上的缺失，等等这些因素会使得实际的热量缺口小于预期，从而导致减肥速度没有自己想象得那么好。此时，为了解决这些问题，就会进一步地采取相关的措施，在这种情况下，欺骗餐可能就会走进你的视线。

那么，什么是欺骗餐，它真的有利于减肥吗？接下来就来聊一聊关于欺骗餐的这些事。

第一：什么是欺骗餐？

欺骗餐，也可以叫放纵餐，一般情况下是指在控制饮食一段时间后，可以不考虑食物的热量与种类，依据自己的喜好放开吃。那么为什么要这么做呢？如果你去搜集相关的内容，可能会找到一些看似有道理的原因，在这其中主要涉及基础代谢、瘦素、饥饿素，以及心理因素。但是，这些说法都对吗？

第二：欺骗餐真的对减肥有利吗？

同样，想要从中找到答案，依然要从基础代谢、瘦素和饥饿素、以及心理因素上来分析，此时你或许得到不一样的答案。

1.欺骗餐可以提升基础代谢吗？

我们知道，控制饮食的核心是减少日常热量的摄入，所以日常热量摄入要比日常能量所需少一些，在这种情况下，身体就会启动自我保护机能，基础代谢就会下降，进而减少不必要的消耗，为的就是帮助机体维持正常的功能，简单地说就是避免自己被饿死。

此时吃欺骗餐的目的就是给身体提供一个虚假的信号，告诉身体自己并没有吃得很少，从而起到重启或者是提升基础代谢的作用。但是，事实上是这样的吗？

单从欺骗餐来讲，一次热量摄入较多，代谢必然会提高，因为你吃了比较多的食物，我们需要更多的热量来把它消耗掉。那么，问题来了，在你消减日常热量摄入的过程中呢？一次吃得比较多可以抵抗一段时间热量摄入的不足吗？换句话说，短暂的代谢的提升可以抵消一段时间内代谢的下降吗？

当然不能，在控制饮食的过程中，随着时间的推移与体重的下降，基础代谢会下降是必然的事情，也是非常正常的现象，这种现象就是代谢适应。所以在减脂过程中，我们并不能通过欺骗餐的方式来阻止基础代谢的下降，所以，欺骗餐并不能帮助我们提升基础代谢。

2.欺骗餐可以提升瘦素水平，并降低饥饿素的水平吗？

在解释这个问题之前，先了解一下什么是瘦素、什么是饥饿素，如下：

• 瘦素，由脂肪组织产生，其主要作用是抑制食物摄入和调节能量平衡。
• 饥饿素，是由胃产生的肽激素，释放生长激素的食欲刺激信号。

在减脂过程中，随着体脂率的下降和控制饮食的行为，瘦素水平就会下降，并且饥饿素水平就会上升，在这种情况下，食欲就会增加。此时欺骗餐的作用也随之而来，就是通过某一次的放开吃来提高瘦素水平并抑制饥饿素。但是，事实是什么样的呢？

首先，想要提升瘦素水平，并不是吃得越多提升得越快，而是要看饮食结构，有研究表明，瘦素对富含碳水化合物的食物比较敏感，但是对脂肪则不会。然而在吃欺骗餐之时，我们会更加倾向于吃一些高脂的食物，所以欺骗餐并不会导致瘦素水平有所提高。

另外，即使你在欺骗餐当中摄入了过多的碳水化合物，其瘦素水平也会得到一定的提升，但这种情况也只是暂时的，这种短暂的现象不会抵消长时间的饮食控制，当然也不会使得总体瘦素水平有所提升。

3.欺骗餐可以满足心理上的缺失吗？

当我们长时期控制饮食之时，所要面临的不仅仅是生理上的饥饿感，还要面临心理上的缺失，而与饥饿感相比，心理上的缺失更加难以忍受，当无法从食物当中获得满足感之时，进食欲望就会变得越来越强烈，直到有一天无法控制而恢复饮食。

值得一提的是，当你恢复饮食之时，暴饮暴食的风险也会提高，这也是为什么有一些朋友在恢复饮食之后体重比之前更高的原因所在，尤其是对于那些通过节食的方法减肥的朋友来讲，暴饮暴食发生的概率就更高。

当然，欺骗餐也的确可以满足我们心理上的缺失，可以满足我们对食物的渴望，当我们吃到自己想要吃而吃不到的食物之时，心理上就会得到放松，这种放松可以在一定程度上帮助我们更好地控制以后的饮食。这或许是欺骗餐给我们带来的一个很实在的好处。

但是，即使是这样，欺骗餐也不能吃得太过，因为如果在欺骗餐当中热量摄入过多，很可能抵消前一段时间的热量缺口，从而导致减肥无效。所以即使为了放纵而吃欺骗餐，也要有所节制。

总结：

从文中我们会发现，对于减肥而言，欺骗餐的作用并没有那么好，虽然它可以在一定程度上提升基础代谢与瘦素水平，但这只是暂时的现象，这种短暂的提高并不足以抵消一段时间基础代谢与瘦素水平的下降，所以从整体趋势来看，欺骗餐对于减肥的意义并不大。并且，欺骗餐还会增加暴饮暴食的风险，因为在有了第一次的放纵之后，就会想要第二次、第三次。

要说欺骗餐的好处，可能就是它可以满足我们心理上的缺失，让我们从随意的进食过程中得到满足感，从而让身心得到适当的放纵，但是，即使是这样，欺骗餐也不能毫无计划地进行，因为我们很可能因为一次的放纵而抵消一段时间的热量缺口从而导致减肥无效。

那么，在控制饮食过程中，如何更好地坚持从而实现减肥的目的呢？其实说起来也并不难做，就是放弃严格的饮食计划，允许自己有一些小错误（比如遇到自己想吃的食物之时多吃一些），只要做到在某一段时间内，热量摄入的平均值＜热量消耗就可以，而不是一定要保证每天都如此，要知道越是严格的饮食计划就越难坚持，而在减肥过程中，坚持才是那个最重要的因素。

作者：十月知行