过年小甜品，上锅一蒸，多吃气血好，比阿胶强

我们这里过年必买一些新疆特产干果，红枣也是其中之一。我家的红枣可以说一年四季都有，平时煮粥炖汤加几个很是美味。过年了我就把红枣换着花样吃了，做了软糯香浓的枣糕。作为过年的小甜品，也可以作为小零食，软弹不粘牙，老少皆宜哟！过年小甜品，上锅一蒸，多吃气血好，比阿胶强。

常言道：“日食三枣，容颜不老”！红枣含有比较丰富的维生素、矿物质以及一定量的蛋白质，还含有果糖、果酸，可补养身体、滋润气血。红枣有这么多的益处，廉价又物美，除了平时用来煮汤水，用它来做出美味的糕点也是很好的选择。

今天可可就教大家做糯米红枣糕，简单容易上手，不用烤箱，食材很简单，上锅蒸一蒸，趁热的时候吃香甜软糯，晾凉后口感Q弹有韧劲，满屋子的红枣香，甜甜的很好吃，过年了作为宴客的小甜品太好了，补气血又好吃，爱美的小仙女们，赶快做起来吧。

主料：红枣300克、糯米粉200克、玉米淀粉50克

辅料：白糖适量或者红糖

做法：1、把干红枣，洗净后去核，这样提前去核比较省事，好煮、好榨泥

2、把去核洗净的红枣，下锅煮熟透，煮软就差不多熟透

3、捞出来直接加进料理机里榨成枣泥，可以加少许的汤汁一起榨，就这样的比较好

4、倒出来加糯米粉和玉米淀粉、白糖

5、搅拌成面絮，再和成不粘手的面团。面团太干就加煮红枣的汤汁。这样原汁原味比较好。

6、将面团均匀分成若干份，搓圆，就是这样的

7、用喜欢的模具，压成漂亮的形状

8、把蒸锅加清水大火烧开，铺生蒸布或者用油纸裁成小块铺在每块枣泥糕下面，这样拿取糕时较方便，而且蒸的时候油纸垫在下面比较干净而且不会粘

9、大火上汽后蒸15分钟左右，具体看枣泥糕的数量来确定，一般15分钟差不多了。蒸熟后的枣泥糕很Q，色泽更透亮，又甜又糯滋补又美味，过年了吃它，暖和又解馋，让自己的气色红润了不少。过年作为甜品上桌也太有面子了。

可可的小贴士

1、热热的枣泥最好趁热加糯米粉好，这样做出来的枣泥糕，特别的软糯好吃

2、玉米淀粉不要多加。主要吃的丝糯米粉的糯糯弹性口感。