又是周末了,一周又一周过的真快。不知不觉快立冬了。虽然外面有点冷,但家里还是很暖和,毕竟供暖了。在饮食上我还是比较注重随着季节变换来调整饮食,虽然吃啥不太方便,但是我有囤货,早餐用存货红豆熬粥,做的红曲粉馍馍也那红曲粉都是囤货,不仅可以做红烧菜和卤菜,还可以做馍馍上色,帮助消化。晚餐就更好了,用接龙的牛肉包,搭配囤货干豆角和粉条、胡萝卜一起炖出来,干香美味真好吃,发到美食群,网友都说还是会囤货好啊,家中有粮心不慌,菜包再难吃,用囤货搭配,也是美味佳肴了!看看这是我家,静默中周末一日三餐,炖菜炒菜一起吃,网友:要学会囤货。
早餐
主食:红曲粉馍馍
流食:红豆粥
菜:芹菜叶鸡蛋花
芹菜叶子是好东西,特殊时期都舍不得扔了,我用它炒鸡蛋了,切末加鸡蛋液和盐搅拌均匀,热锅凉油,倒进锅里,稍微煎定型,用筷子搅拌继续,让鸡蛋液芹菜叶子粘在一起,炒成小块块,出香味就可以出锅了,特别鲜美好吃。
红豆粥,我家了花生米和鹰嘴豆,大米和糯米一起,用电压力锅预约熬制的,软糯香浓好吃。
馍馍是用红曲粉和面自己做的,每次做很多,在冰箱里冻着,早上用蒸锅再次加热,鲜美如新蒸的一样。这样搭配的早餐不错吧。
午餐
主食:西辣蛋拌皮带面
蔬菜包里有西红柿,就自己做了皮带面,炒了新疆人的家常菜西辣蛋,算是午餐了,能吃到这样的饭菜已经不错了,鸡蛋一个月都吃了两板了,可是静默期间每家必吃的好东西,可炒,可蒸,可做馅包饺子,我每种做法都吃过遍了,这是最可口饭菜了。
晚餐
主食:米饭
菜:干豇豆胡萝卜粉条炖牛肉
每年都会晒一些干豇豆,留着冬天炖肉吃,没想到还没到冬天,就开始吃了,这是去年的存货,还想着今年在晒一些,结果被静默了,菜包的胡萝卜真是烦人,接龙了牛肉包,就用囤货粉条炖了一锅,可以吃两顿。我爱吃粉条,家中从没间断过,这次把家里的囤货,干香菇、粉条、木耳、银耳、腐竹、各种底料等,各种杂粮都快吃完了。
做法,先把牛肉凉水下锅煮开,捞出来,热锅凉油,加八角桂皮花椒粒炒出香味
加老抽翻炒出酱香味,
加胡萝卜大火翻炒出香味
加入清水和盐大火烧开
倒入电压力锅里
选择牛羊肉功能,等熟透吧
等电压力锅能打开了,倒进锅里,加泡发好的粉条和大葱,再次大火烧开,多煮一会,等全部味道出来,就可以出锅上桌了,香味浓郁好吃,汤汁都可以泡面泡米饭,冬季最美味炖菜就是它了。
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