新年团圆除夕宴，这3种下酒菜肴可别轻易端上桌，讲究多忌讳也多

美食美酒总是会让人心情愉悦，而佳节时的酒宴也堪称是让人放松的最好的地方了。因为佳节时的宴会，往往不似工作时的酒宴。尤其是如今我们正逢春节，那团圆宴能够让我们感受到的便不止那些美酒美食，其中的那种温馨和睦的团圆氛围更是可以让人全身心都轻松起来的。

其实单纯要论美味程度，这团圆宴可能还很难盖过商务酒宴。因为团圆宴的传统都是自己做菜来筹备的，这些菜肴一般也都会很是丰盛。但是商务酒宴因为各种涉及到商业活动的缘故，酒宴的筹办都是选在那种大酒店内，其中的食材和厨师自然也都是最好的。但是想必让大家来选出一个最喜欢的酒宴，那商务酒宴也肯定不会在其中。

毕竟商务酒宴的主题并非桌上的那些酒菜，而是涉及到了各种应酬喝人情往来，在这种氛围下，纵使这桌上的酒菜再如何美味，大家其实在那种提心吊胆的情况下也很难去尽情享用。但是这团圆宴却和这种商务酒席全然不同，席间的各种氛围和桌上的酒菜都不会给我们带来任何压力和担忧，我们只需要在如此佳节尽情放松自己，把精力投入在家庭中即可。

所以除夕时的年夜饭也可以说是我们这一年中最值得重视的酒席了。这酒席上自然也少不了觥筹交错，不过酒的品类都有很多选择，但是这酒菜却还是有些讲究需要我们注意的。新年除夕团圆宴，这三种下酒菜肴可别轻易端上桌，讲究多忌讳也多。

第一道：生猛海鲜

现在大家生活都好起来了，如今的年夜饭，即使很多朋友都是内陆的，但是人们也往往会在年夜饭时给准备几道海鲜盛宴，各种海产也是会出现在这些菜肴里。但是吃了这些海鲜，我们就不能够再畅饮美酒了。毕竟没有人想有得痛风这种风险的，因为酒液和海鲜被我们大量摄入时，我们体内产生的尿酸也会随之增多。

第二道：胡萝卜菜品

除夕时的酒宴，自然也是盛大无比，除了各式肉类，为了健康和饮食均匀，蔬菜也是其中少不了的。而胡萝卜确实爱饮酒的朋友尽量不要动筷的，因为这两种入口之物会有所冲突。胡萝卜中含有的那些营养成分确实是很好的，可是其中胡萝卜素却会和酒精结合，产生一些有害物质。所以大家在饮酒时也要注意。

第三道：腌制菜品

我们现在可以在冬天吃到新鲜的蔬菜都是得益于如今的食品保存技术发展正好，而以前的人们在冬天想要吃到蔬菜只能去腌制一些蔬菜留到冬天来吃。这虽然是无奈之举，可腌菜的滋味也确实不错。只是受限于工艺，其中的亚硝酸盐总是居高不下，尤其是爱酒之人，也要避免对着腌菜动筷。

除了下酒菜需要我们上心，作为主角的酒水也是需要我们去投入精力挑选的。美酒美食配佳节，美酒带给人情绪和观感上的体验更是极好。

第一款：三君台珍藏酒

好酒，自然是拥有着相应的实力可以被如此称呼的，大家别看它名气平平，可是懂行的人却需要知道，此酒的顾问，范应华大师确实在酿酒界是有着当之无愧的地位的。他在原茅台酒厂也工作过37年之久，确实是一位值得信任的大师。而且其原料更是有着高端酱酒土壤之称的红缨子高粱。

工艺上，大师更是选用了坤沙技术“12987”作为锻造这些原料的方式，其酒液的香醇度更是大大提升。而且它在年份上更是十分厚道，专门使用足有5年的基酒搭配10年的陈酿原浆进行调制。其滋味也更加不凡。

此酒口感柔顺，而且风味浓实而厚重，酒体稳定度也是极好，酒液入口时饮用者便可感受到那种醇美的浓厚酱香，喝起来确实是甘美无比，很是值得对于酱酒有偏爱的酒友在佳节时品尝一番。

第二款：金六福酒

此酒也是白酒界里的一款传奇，尽管是贴牌起家，可它却以自己的品质和风味征服了大众的舌头，让无数爱酒之人为之倾倒。其酒体晶莹，酒花绵密，而且口感更是醇厚，酒液进入喉咙时也有种回甘之感，确实难得。

第三款：剑南春水晶剑

此酒香气确实馥郁无比，而且香浓四溢，让人细嗅便可品味到其中的美妙之处，入口时的风味也有种绵连不断的质感，而且酒液入口更是极为醇厚，不愧是川派浓香酒的一块金字招牌，喝起来确实是甘爽无比。

好了，这篇关于除夕团圆宴上饮酒要避讳的一些下酒菜的文章就分享到这里了，你对于下酒菜有什么其他的见解呢？不妨在评论区留言分享哦。