虽然是春天了,但是并没有春天的鲜花盛开,我们这里还是离春天很遥远!春季蔬菜也没有大量上市,只是很常见的芹菜、韭菜比较多,还好我家很爱吃这些,每天一日三餐几乎至少有一种,用老公的话说,再不吃就变味了,不好吃了,现在要多吃。我就变着花样吃,看看这一周吃几次两种春季蔬菜了。我家晚餐爱吃清淡一些,因此,不少网友都说我家晚餐像是“减肥餐”,看看这周是不是减肥餐呢?
第一天晚餐
主食:米饭+面条+米糕
菜:毛芹菜炒花蛤肉+煎腊鱼+酱八菜
今天晚餐有三种主食,米面结合吃,这是老公喜欢吃米饭,闺女想吃面条,米糕是早餐剩下的,我就用毛芹菜炒了花蛤肉,先用姜末和辣椒炒出香味,下花蛤肉大火翻炒,加点生抽炒出酱香味,多翻炒几下,再下毛芹菜大火快速翻炒,加盐翻炒均匀,等毛芹菜炒软了,加鸡精翻炒均匀出锅,爽口鲜美真好吃,下饭真不错。
煎腊鱼干,这是自己在腊月做的鱼干,用的是活蹦乱跳的草鱼做的,鱼干干了,就用保鲜袋装好,放在冰箱里冷冻,吃的时候用温水清洗干净,切块,再用平底锅加少许料酒,煎的两面金黄色出锅上桌,香喷喷的真好吃,是午餐剩下的,搭配酱八菜,就是晚餐菜了,这样搭配做的晚餐行吗?
第二天晚餐
主食:米饭
菜:爆炒菠菜+毛芹菜炒牛杂
春天正是吃菠菜的好季节,鲜美又鲜嫩,大火爆炒一盘,太好吃了。再用鲜美的毛芹菜和牛杂炒出来,加了辣皮子和花椒粉,姜,花椒粒炒出来,真是爽口下饭好吃。具体做法,早已经发出来了,喜欢的可以看看。
第三天晚餐
主食:米饭+玉米
菜:胡萝卜粉条炖牛排骨(剩菜)+煎鱼干+卤鸡爪
胡萝卜炖牛排骨,这是午餐做的,用电压力锅压制出来,胡萝卜吸收了牛排骨的肉香味,加了花椒粒和八角、桂皮炖出来,真是太好吃了,午餐没吃完,就加了粉条和几颗毛白菜一起煮一煮,真是好吃,家人都喜欢。
煎鱼干和卤鸡爪,也是午餐剩下的,晚餐基本没有做新菜,都是午餐剩菜,卤菜和鱼干可以不加热,直接搭配米饭吃,这样的晚餐是减肥餐吗?
第四天晚餐
主食:酱油蛋炒饭饭+三凉
酱油蛋炒饭,用的午餐剩饭,加了酱油和鸡蛋炒出来,出锅加点蒜薹和麻辣萝卜干,真是酱香味浓又爽口开胃好吃。
三凉就是新疆特色小吃,老公去买的,每人一份,有凉皮、凉面、有牛筋面和擀面皮,可以任意搭配,也是我们的主食,真是爽口开胃好吃啊,我们一日三餐都可以吃。
第五天晚餐
主食:韭菜鸡蛋肉饺子
春天的韭菜真是鲜美,包饺子真是好吃,不仅加了鸡蛋,还加了猪肉增加肉香味,这三种搭配家人超级喜欢吃,主要是猪肉不能加太多,要不喧宾夺主了,每次包很多,在冰箱里冷冻,想吃就煮一盘,再用油泼辣子和陈醋做蘸料,就是美味晚餐了。
第六天晚餐
主食:米饭
菜:爆炒土豆丝+毛芹菜炒豆皮+麻辣萝卜干
这次的晚餐真是清淡了,没有炒肉,就用毛芹菜炒了豆皮,爆炒了一盘土豆丝,搭配萝卜干,算是晚餐了,其实,我家喜欢吃清淡晚餐,这样不易长胖,更不易得三高,家人也没有胖子。饮食和肥胖有很大的关系,尤其是晚餐影响最大,你认可这样的观点吗?
周天晚餐
主食:米饭+凉皮
菜:蒜薹炒肉+爆炒茼蒿
又吃凉皮,家人都爱这口,就买了一份,可以当做主食吃,也可以当做凉菜吃,爽口的很。
蒜薹炒肉,当季的蒜薹就是脆嫩鲜美好吃,就加了猪肉一起炒出来,做法很简单,先把猪肉把加生抽和五香粉拌均匀腌制一会,在热锅凉油下猪肉炒出水分和香味,变色就捞出来,下蒜薹和辣椒丁,姜末炒出蒜香味,再下炒好的肉丝一起翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀出锅上桌了,爽口好吃下饭。
爆炒茼蒿,我家爱吃辣,加一个尖椒丁炒出辣味,下茼蒿大火爆炒,炒出香味变软了,加盐翻炒均匀,加点鸡精翻炒出锅,鲜美的很,这样搭配的晚餐,清淡吗?不过,我家晚餐真的没有大鱼大肉油腻的菜摆满桌子,除非是过节,多做几个菜,这样的晚餐已经不错了,吃的太好,不一定对身体好。
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