今天给大家介绍一款非常简单好做的家常菜——土豆丝鸡蛋饼,特别适合懒人做早餐或快速解决午餐。三种不同做法,味道差不多,但是做法有区别,看你喜欢吃哪一种口味?
第一种——不加面粉
首先准备好食材:土豆、鸡蛋、葱末、盐、油。
将土豆洗净去皮,切成细丝,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和葱末,搅拌均匀。
将锅烧热,加入少量油,放入土豆丝稍微煎一下,不用等熟透,只需变软即可。
然后将土豆丝倒入碗中,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
再次加入适量油到锅中,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子摊成饼状,小火慢煎至两面金黄即可。
这款土豆丝鸡蛋饼口感脆嫩,味道鲜美,而且做法简单易学,适合忙碌的上班族和学生党。喜欢的朋友不妨试一试哦!
第二种——加面粉做法
今天给大家分享一个简单易做的早餐——土豆丝鸡蛋饼。
准备的材料:有土豆、鸡蛋、面粉、葱花、盐和油。
首先将土豆切成细丝或者擦成丝,加入清水搅拌几下,捞出来沥干水分少量
然后将葱花切碎,加入鸡蛋中拌匀。
接着将腌制好的土豆丝加入鸡蛋液中
加入适量面粉和清水调成面糊状。
最后在平底锅中倒入适量油,将混合好的土豆丝鸡蛋糊倒入锅中,煎至两面金黄即可。
第三种——加火腿丁做法
我爱吃土豆,各种做法都吃,不过土豆的做法真是太多种多样了,可以有上百种做法,喜欢吃土豆的我,已经做了几十种土豆菜谱,我们新疆的大盘鸡就是离不开土豆,因为土豆做法太多了,炒、拌、炖、煮、烤、烧、煎、炸等等,凡是有烹饪做法的,土豆都可以。可可今天就分享自己喜欢的土豆和鸡蛋的做法。
第一种《土豆鸡蛋饼》,这是懒人早餐饼
做法:1、把土豆去皮洗净切丝或者刨成丝
2、把土豆丝、加洋葱末,鸡蛋、火腿丁
3、加盐搅拌均匀,加两勺面粉,记住面粉不能多加,加点胡椒粉调味,可以加一勺植物油搅拌,这样口感好,又不粘锅好翻面
4、平底锅加热,加几滴植物油,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底
5、小火煎到面糊定型,翻面继续煎到这面起小泡泡出香味出锅吃了。
切块上桌不仅美味,而且营养丰富。个人最爱的吃法是配上一杯豆浆,绝对是早餐的首选。
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