又做丸子了,就是这做法不一样了,不是油炸了,而是水汆丸子,而且还是和蔬菜一起汆的肉丸子。比起油炸的丸子健康营养很多了,做法又简单。但是,重口味的不太喜欢了,外星人就是,清淡口味的很是喜欢。比喻我,我现在喜欢清淡口味了,因为自身的原因,必须要吃清淡口味了。刚开始真的很难受,慢慢的就习惯了清淡口味了。过程很纠结,结果很满意。
辅料:香油、盐、胡椒粉、枸杞、香葱、姜、料酒牛肉牛肉
做法: 1、把香葱洗净切末,香菜洗净切末、姜切小丁,枸杞用冷水泡泡
2、把猪肉切小块,加绞肉机里,加姜、香葱打成肉泥,取出肉泥,加水、料酒不停朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲
3、加生抽、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀,加香油拌均匀,静止一会入味
4、把冬瓜去皮,切片
5、煮锅里加水,大火烧开,下冬瓜,加盖大火烧开
6、把猪肉泥用勺子挖成小丸子形状,下冬瓜锅里,煮到丸子飘起下、加盐,枸杞煮鸡精1分钟
7、关火滴几滴香油,加胡椒粉、撒上香菜末即可
1、肉泥加水要不停朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲
2、猪肉最好肥瘦相宜最好,这样口感才嫩滑,肥瘦比例不能小于3:7
联系客服