现在都是电脑族、手机党。长时间对着电脑和手机进行高强度的工作和玩,人很容易疲倦,特别是对于每天都坐在自己格子间的白领们来说,下午茶时光是最美好的。吃点什么小点心呢?《胡萝卜糯米糍》 是个不错的选择,小小的糯米糍入口绵软、外面包裹着的椰蓉香在嘴里萦绕,再仔细的品味,一股浓香的黑芝麻香味扑鼻迸发而来,真是香气逼人。
胡萝卜的营养大家都知道,不必细说了,里面的最关键的是含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。特别适合天天用眼过度的学生族和电脑族,孩子们不爱吃胡萝卜,这样做出来的糯米糍没有不喜欢的。外皮软糯可口,内馅甜香四溢、还伴有椰蓉的香气、外有颜值,内有乾坤啊!非常符合孩子们的口味,而且这款小点心做法也极其简单。
主料:胡萝卜、糯米粉、椰蓉
辅料:白糖、红糖、黑芝麻粉 、橄榄油
做法:1、把胡萝卜洗净去皮切小块,加蒸锅大火蒸到用筷子轻轻扎进去
2、用勺子压成泥或者破壁机打成泥,加白糖拌均匀
3、趁热加入糯米粉、少许橄榄油和成面团
4、把黑芝麻粉加入红糖,加少许橄榄油或者熟花生油拌均匀
5、楸一块胡萝卜面团,搓圆压扁,加黑芝麻粉6、再将四边向中间聚拢,捏严搓圆
7、把盘子刷一层植物油(防沾) 加圆子
8、蒸锅加水,加圆子,大火烧开, 上汽后蒸10分钟取出
9、趁热加进椰蓉的碗里裹均匀即可
小贴士
1、胡萝卜泥要趁热加糯米粉,这样软糯好吃
2、胡萝卜面团要和的不沾手即可,太干了口感不好
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