除夕不知道上啥青菜,在那盘算着各种绿叶菜,我提到娃娃菜时,畅来了一句“那蟹黄娃娃菜?”直接解决了我的选择困难症。立马下单买蟹黄酱,除夕前几天已送达。话说,这蟹黄的鲜咸与娃娃菜的清甜,果然是绝配。除夕那天没顾得上拍流程图,前两天又重新做了一次,补上。这蟹黄在手,那蟹黄豆腐也不远了,还有啥可以用上它的,我得想想,一并出场。
所需材料:
娃娃菜 一棵
龙口粉丝 一指
盐 适量
蒜蓉 少许
蟹黄酱 适量
操作流程:
娃娃菜洗净,入加了盐的沸水里焯熟;粉丝也入内焯熟,捞出,剪短后控干水分;盘底铺上粉丝,再码上焯好的娃娃菜
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热锅凉油,入蒜蓉爆香,转最小火,入适量的蟹黄酱,快速滑炒至冒细密的小泡,起沙;淋到娃娃菜表面,吃的时候拌开来即可。
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