香酥鸡块

以为畅还要吃鸡胸脯肉，不成想人家说冬天不用锻炼了，为他准备的鸡胸脯肉就这么没了去处，做成鸡块原是想给他当夜宵，年三十午餐摆盘时没东西搭，索性煎了去凑，效果倒是不错滴。这道菜可以做多一些，冻在冰箱里，哪天想偷懒的时候直接取出也能凑上一道可心的菜。

所需材料：

鸡胸脯肉两块，盐，白胡椒粉，白酒少许，干淀粉，鸡蛋一个，面包糠

操作流程：

1.鸡胸脯肉剁碎，带小颗粒状就好，不用太碎

2.加适量的盐、少许白酒、白胡椒粉，拌匀

3.装到保鲜袋里固定成长条形状，入冰箱冷冻结实

4.不用去除保鲜袋不用解冻，直接切成一厘米厚度的片状

5.去除外面的保鲜袋，按从左到右的顺序，扑干淀粉裹蛋液沾面包糠

6.入平底锅中火煎到两面金黄即可，搭番茄酱食用。

2017-2-28