水果酸奶慕斯与海洋酸奶慕斯大同小异，就是能摆上我种的薄荷，试试巧克力画画。

所需材料：

饼层：玛丽饼干120G，黄油50G

慕斯：原酪酸奶150G，清水50G，糖粉10G，奶油150G，吉利丁粉10G

装饰：黑巧克力、樱桃、玫瑰葡萄、核桃、葡萄干、薄荷叶少许

操作流程：

1.玛丽饼干打成粉，越细口感越好

2.黄油隔水融化

3.六寸的模具底部铺上油纸，侧面贴上慕斯边

4.玛丽饼干粉跟黄油充分拌匀，倒入模具，压实，冰箱内冷藏两小时

5.吉利丁粉用50G冷开水浸泡后，隔水融化成液体

6.与酸奶酪混合均匀成酸奶糊

7.奶油打发到半流动状态

8.酸奶糊与打发的奶油混合均匀成慕斯糊

9.慕斯糊倒入饼层，震荡去气泡，冰箱冷藏四小时；用黑巧克力液画藤，装饰。

2016-7-28