木槿花煎蛋

在超市里看到卖木槿花的，一朵朵娇嫩欲滴，看着就让人生了食欲。听边上的老人家说，大热天的吃些木槿花好，便也买了一袋回来试试。第一次做鲜花菜，选了最最简单的煎蛋。只是煎出来的成品没有想像中的好看。所以，花，还是在枝头让人观赏时最为美丽，一旦摘下再经过各种温度的加工处理，真心没法保留最初的颜色哇。

粉嫩嫩的木槿花

所需材料：

鲜木槿花一袋，鸡蛋三个，葱花少许，盐适量

操作流程：

1.新鲜木槿花摘掉花蒂，清水冲洗干净，入沸水锅内焯到花朵变色

2.焯熟的花入冷水冲洗干净，沥去水分

3.与鸡蛋、葱花、适量的盐一起，打散混合均匀

4.热锅凉油，倒入锅中快速滑熟即可。

PS：木槿花吃起来是又滑又脆的口感，味甘性凉，排毒养颜，食用时通常是吃花蕾，也可以拿来做汤。

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