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陈情.大雪

天渐渐凉了,俩人开始过冬的准备。那些捕来的鱼,小的都吃了,大的则挂在灶台前用稻谷熏着;地里的菜也都收了存在地窑里;给鸡窝里厚厚地铺上了草;砍了许多柴,劈成同等大小,码在屋檐下;买了上好的银霜炭,备着取暖;趁着阳光好,买了猪肉,制成腊肉;还腌了鸭蛋。俩人一起忙活,魏婴第一次知道一饭一蔬中有这么多的学问。看着那些鱼呀肉呀在阳光里一点一点透明,现出香味,魏婴想到人间烟火色这句子,顿时觉得之前的那些年月都白活了似的。而与蓝湛一同围绕着一饭一蔬劳作的日子,竟是万般的滋养,魏婴整个人的气色都红润了许多,身子也壮实了一些,套用蓝湛的说法,就是——不硌手了。

其实魏婴不挑食,只要有辣椒佐餐,一切皆是美味。和蓝湛在一起,口味渐渐变得清淡了些,糖醋鱼呀狮子头呀,也吃得相当快活,清炒个藕片啥的也照吃。倒是蓝湛变化巨大,不仅跟着魏婴无肉不欢,还能吃点辣椒了,偶尔也会拿着清蒸的狮子头蘸点辣椒酱来吃。说来倒也奇怪,魏婴这一阵子常常在卯时就随着蓝湛醒来,最初还为此哀嚎过,现在却是习以为常,连带着亥时一到就犯困,被蓝湛搂在怀里,跟着一起睡去。两个人相处久了,连模样都会越发相像,更何况这些生活上饮食上的小习惯?因为在意,就有了这些心甘情愿的迁就,而后毫不自知的改变,等到某日,这些变化如同嵌在骨子里般自然,那已经是你中有我,我中有你,你我不分了。

地窑里堆着农人家上个月收的红薯,当时就交待他俩随便吃,这一阵子倒是没想起来。某天,魏婴想吃炸丸子,蓝湛去地窑里拿萝卜时看到红薯,随手搬了几个进屋。魏婴正歪在那打哈哈,一见这红薯,来了精神。“蓝湛,你知道这红薯怎么做最好吃吗?”蓝湛斜了他一眼,心里自然知道答案,偏偏不说。魏婴吧咂吧咂嘴,无限神往地说:“烤啊!”说完就起了身,拿了个红薯往屋外走,站在屋门口左右看了看,又回到屋里来拿避尘。蓝湛轻飘飘的来了句:“放炉上烤不行吗?非得埋地里?”魏婴瞧了瞧那炉子,撇了撇嘴,“那得烤多久才好?蓝湛,你不知道,我以前在人家地里挖出来的红薯,都是直接在边上挖坑烤了现吃的,那才好吃。”蓝湛便不再说话,又去地窑挑了几个小的红薯,送到人挖好的坑边。类似叫花鸡的做法,倒不用在红薯外糊上黄泥,直接把红薯扔在炭火上就是了。

魏婴扯着蓝湛,在那里讲述偷挖的红薯,被人放狗追着跑的往事,全无半分忧伤,简直是当成自己的辉煌历史向这位雅正的含光君炫耀。阳光里,魏婴比手划脚着,笑得灿烂,蓝湛带着羡慕的表情听着,随着故事情节的进展,时不时抱以各种幅度的笑容……没多久,就闻到红薯那甜甜的香味,因为炭火的高温炙烤,正在快速地释放,别说魏婴了,蓝湛都没忍住地咽了咽口水。魏婴拿了小棍在红薯身上按了按,说:“别急,还没好,再等等。”蓝湛翻了个白眼给他,当下决定以后得在屋里烤红薯,这样香味就在屋里老实呆着,那也是一种享受嘛。

看着魏婴从坑里扒拉出来的那几个黑球,蓝湛的内心是崩溃的,已经在怀疑烤过了头。魏婴飞了个安抚的眼神给他,用小棍拨弄着黑球们在地上翻滚,以利尽快降温。等摸着手能拿得住时,魏婴拿起一个黑球在手,剥开一块黑色,一片橙黄呈现。魏婴三下两下就剥好了大半个红薯,送到蓝湛嘴边,人一口咬下去,整个嘴里的甜糯香味达到了鼎盛,却又被烫得半张了嘴,相当可爱。魏婴凑上前,对着人嘴吹气,笑话道:“我又没叫你咬这么大口?一点一点吃,就不烫嘴了嘛。”蓝湛终于吃下那口红薯,这才有空抬杠,“你把红薯抱在手上跟没事人似的,我哪里知道会这么烫!”还不甘愿的补上一句:“是你皮厚!”魏婴无语,抬手掐上蓝蓝湛的嘴,留下一道黑印子。魏婴看着自己黑乎乎的手,指着这样的蓝湛,笑出鹅叫。那笑声飘出小院,向远方奔去。

日子在手指缝中溜走,大雪时节到了,虽然还没有雪花飘起,但寒冷却是空前的,自然要进些温热的食物,最适合的莫过于羊肉,魏婴在云梦最喜欢的一道节令菜就是涮羊肉火锅。师姐最会炒锅底,各种香料泡发的泡发,剪碎的剪碎,热油里先入了葱姜蒜炒出香味,再依次入辣椒、面酱、香料、糖、豆豉,最后是黄酒。得不停的翻炒,很是运动臂力。魏婴说与蓝湛听,只是个大致的过程,至于香料都有哪几种,着实是不知。蓝湛也不费那功夫去收集这一众香料,只管寻了家楚菜馆,让厨子熬好火锅底,放凉了,连火锅带底料一并端了回来,吃的时候加水煮沸了开涮就好。

除了火锅,俩人还决定包饺子,之前在莲花坞的实践,都觉得蛮简单的,而现实往往来得骨感。那天魏婴是擀了几个皮,包给江澄,可也没跟厨娘学怎么擀皮,纯粹就是把剂子压扁,拿着擀面杖转圈推出皮来的,至于什么中间厚四周薄的基本要求,完全没在意。蓝湛是谁呀?怎么可能允许自己不会擀皮?不就一手转着皮,一手擀嘛?有什么难的。那般灵巧的手,放到这活上,却怎么也配合不起来,要么皮转不了圈,要么擀的力度太大。向来冷静至极的含光君也不顾及形象了,把袄一脱,袖子高高撸起,拍了小块面在桌上,大有一副不是你死就是我亡的恨意。魏婴在边上吃吃的笑,拿着那些并不成功的饺子皮试着包了起来,成品居然还有些样子。“蓝湛,蓝湛,你看!”蓝湛瞥了一眼,冷冷地吐出一个字——丑!魏婴不服气了,“师姐以前就说过,饺子不要样,来回捏三趟。她的意思就是只要包出来的饺子不漏馅,煮出来是完整的,就对了。”蓝湛递上疑问的眼神,魏婴挺着脖子,很是笃定地点头,“是的!师姐就是这么说的!”

寻到变通之路,饺子这件第一次让蓝湛无措的食物也就奔向了成功。蓝湛擀皮,魏婴包。魏婴捏着面皮们玩得开心,塑造着各种形状,丝毫不关心饺子原来的样子,蓝湛也没了寻常追求完美精致的硬气,且由着这人混闹着。那枚莲子从衣领中掉出来,红的绳、黑的小圆球,随着蓝湛擀皮的动作一晃一晃的,魏婴见着,一脸满足地笑了。暖暖的屋内,俩人这番劳动之后,皆面色红润,特别是蓝湛,那吹弹可破的皮肤,白里透红的,煞是诱人,惹得魏婴看直了眼,少不得停了手头来个左摸右捏地试试手感,占点小便宜。小炉子上的水冒着热气,夕阳斜到屋子的一角,家的氛围就这么出来了......

蓝湛下饺子的时候,魏婴也没闲着。他把燃着的银霜炭取了一些出来,放到铜火锅的中间,又冲着那些火锅底料倒了些开水,等到蓝湛的饺子端上桌来时,那火锅面上的红油也已经沸腾开来。“蓝湛,这么多红油,你怎么吃啊?”魏婴皱着眉头问。“人店里的厨子说涮羊肉就得红油锅才好吃。”蓝湛回道,“我当时就试过了,还行,不算辣!”魏婴道:“你怎么不弄两个火锅回来?你吃不辣的,我吃辣的。”蓝湛颠着饺子以防粘成坨,嗔怪道:“都跟你说了不辣,我能吃!”魏婴便不再念叨。店家切好的羊肉也码整齐了,摆上桌来。有羊肉火锅,有猪肉大葱饺子,这节日的气氛相当浓郁。

魏婴剁了蒜蓉,倒了醋,放了辣椒酱,蘸着猪肉大葱饺子,吃得那叫一个心满意足。蓝湛也不再另外拌蘸料了,就着魏婴的碟吃起饺子来,倒也没听到人喊辣。那个想念了许久的火锅,用筷子涮着羊肉,这回倒是不蘸辣椒油碟了,魏婴用麻酱和香葱调了,俩人蘸着羊肉入口,居然觉得比那辣椒油碟的味道还要好。从此后,但凡吃这两样,蘸料就这么固定了下来。后来,魏婴在彩衣镇找了工匠,楞是在铜火锅中间加了两片隔断,让火锅一半是高汤底,一半是辣锅底。其实蓝湛已经适应了无辣不火锅的口味,只是,那鸳鸯锅就这么留了下来,渐渐在姑苏蓝氏应用开来。

等到饺子和羊肉都见了底,魏婴手边的潭州老酒也空了瓶,顺手拿着涮羊肉的长筷子在空瓶上敲出音律,蓝湛则用长筷子敲上了铜火锅中间的筒壁,一曲《忘羡》穿越岁月而来......无论中间相隔了多少年,多少人,多少事,这曲子都依然悠扬绵延,把魏婴牵回到蓝湛身边。魏婴忽然觉得自己像只风筝,《忘羡》就是一根线绳,而蓝湛是那个放风筝的人。这样想了,整颗心越发柔软,抬眼望向蓝湛,正遇见蓝湛望过来,俩人的视线在空中相遇,什么时候停了手中的敲打,不知。

生命中注定的那个人,是怎么看也看不够的,视线相交之际,便沉溺在彼此深情的眼眸中,天地万物就只有彼此了。

一眼,万年......



记录是最长情的陪伴

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