做猪皮冻，万万不要直接用水煮，只需这一步，吃到嘴里就入口即化，我们中国的美食真的也就是历史非常悠久，还有就是我们外面卖的一些美食中的人非常喜欢，可以说，每一个地方也就是有着它哪里不同特色的一些美食，很多吃货也就会听到，哪一个地方里的美食非常好吃，他们就疯狂的跑到那个地方去品尝一下那个地方的美食，相信我们应该会在一些大饭店里边，也是能够品尝到很多的美食，我说的这种美食，她看着外观就像一个果冻一样，吃起来，味道真的是非常不错，那它就是冻肉了，还有，我不知道你们的家乡把它叫做什么，可是我们这里就会把它叫做猪皮冻，我想要说的是，你们有没有吃过呢？

猪皮冻相信很多人也是不知道怎么处理，也不知道应该怎么做，可是我们应该在饭店里可以经常见到。还有就是他所需要的原材料，也就是非常简单，也就是猪皮了，很多人看到之后就以为猪皮冻，做法真的很简单，只需要在市场上买一些原材料就可以做了，还有就是原材料也是便宜，还有就是经过特殊的一些制作之后，就成了猪皮冻并且味道，不起来真的是非常不错，现在很多人也就是觉得外面做的猪皮冻就是不干净，也就会选择自己在家里制作一些猪皮冻，那么在这个季节里边，我们就非常适合做一些猪皮冻难吃，今天我就给你们分享一下，猪皮冻到底应该是怎么做的，你们吃过之后就爱上它，也就会忘不掉。

首先我们一定要准备一些原材料，也就是猪皮，我们一定要把猪皮上边的毛给洗干净，接下来我们就要准备一些生姜，也就切片备用，还要准备一些小苏打，大葱料酒，还有姜买回来的，猪蹄一定要清洗干净之后，也就是放在开水锅里边开始将猪皮给进行处理，一定要等到煮到十分钟的时候我们就可以讲述猪皮捞出来凉干水分，还有接下来我们就可以将毒品上面的一些猪油全部都给去除掉，这样做出来的猪皮冻味道吃着才不错，不会有一些很油腻的感觉，还有就是手机上面如果有些人是你们没有把它刮干净，这样做出来的猪皮冻颜色，也就是不会很透亮，我们把猪油全部去除之后，就可以将作品放进碗里边，然后当一些温水和一些小苏打开始均匀搅拌，你们要注意就是一定要反复的揉制，这样就会让油脂很快的溶解掉。

我们就可以把东西给拿出来，清洗干净之后，开始把它切成细细的小条，把这些细条也就放进碗里，边加入一些料酒和生姜片，开始往里面开始上一些开水，这样就可以让猪皮的腥味给去掉了，我们浸泡十分钟就把他拉出来之后放进锅里面，开始加入开水进行大火煮制，等到我们煮熟之后，大约剩半个小时的时候，还看到锅里面的水，如果剩下1/3就可以将火给关掉了，接下来我们再过20分钟开始搅拌，一定要等到锅里面全部变凉的时候，这种皮冻也就做好了，最重要的一个步骤就是我们在煮的时候一定要把猪皮给清理干净，一定要把猪皮上面的油脂也去除干净，这样做出来的皮冻才会非常好吃，我想你们应该也是非常喜欢吃这样的猪皮冻，如果喜欢的话也就给我留言和我分享。