朋友留言批评文章写了两节,却还没有点喝茶的题,在自己的感觉里泡来泡去就是闻不到茶香,真是离谱了。
我的文字,恰恰缺少的就是一种慢拍走调般的行文的从容,离谱就离回谱吧。
我走在镇中心一里多长的街面上,这小镇的奇特便一览无遗:不长的路段,竟然汇聚了16家茶馆,据说有茶座300余张,茶壶600多把。
你难以相信这些个忙着种田、搬运,做小生意养家糊口的中老年人,会有那么多的闲心、闲空在这里泡着茶耍。
据《通志载记》,临涣茶馆始于明代,由于其处苏、豫、皖贸易交往要埠,曾成为过往商贾休闲的重要场所,并盛极一时,延续至今已有600余年的历史,本地居民由此大多养成喝茶的习惯。 这段记载的意思其实是很容易被人误解的,好像外地商贾把本地人带会喝茶了,实际不然。
小镇茶馆的茶叶皆为六安茶棒,故名“棒棒茶”。按我们理解,这些都是茶尖、茶叶摘取后的根根棒棒下脚料了。但古镇非常幸运的拥有了极具特色的回龙泉、珍珠泉、龙须泉、饮马泉等四大古泉,尤其是回龙泉,那泉水入杯高出杯口而不溢。临涣茶即采用此泉水泡制,其茶入杯,雾气结顶,汤色红艳,味道甘美,既带有蜜香,又藏着苹果味。
在这里,一壶的棒棒茶极便宜,保持了很长时间一壶2毛钱的倾销价格,由着茶客坐在茶馆里尽情享受。
那“棒棒茶”具有久泡不减茶色茶味的特点,如果你再花上几元钱,买些乡间新鲜,炒得香喷喷的瓜子、花生什么的,或下象棋、打扑克,或三五成桌谈天说地,评论是非,其乐无穷。
那茶确实憨厚,从大清早喝到掌灯时分,嘴不涩,腹不胀,满口清香,通体松酥,一切疲劳、烦躁被清茶稀释殆尽,令你不能停杯罢盏。
我前几日由朋友带着到老市委上面一家名为“厚薄”的茶室品茗,黄姓的女主人拿出自己饮的茶品来喝,那茶来自休宁,亦是朋友给她做的,据说早前是贡品。
那天下午的饮茶给人印象深刻,那布置得舒雅的环境,那浓而不烈、蜜香溢苦的甘甜,那爱茶惜茶到泡出好味会流泪的女主人。
那一刻,我想起在临涣的饮茶,其实它们并无高下之分,但确有雅俗之隔。临涣茶馆是市井中的大俗,散的是累乏、酒劲儿,清的是肠胃;而求雅的功夫茶,散的是心乏,清的是烦躁。
我认识北京一位叫“草帮主”的博友,每年到福建看着做茶,收回来与朋友们喝,于茶的虔诚与端庄令人肃然起敬。
俗雅皆有茶道,在意更在人心。
我们去的这家茶馆老板是个喜欢唠嗑的人,见我们不是本地人,便借着送果盘与我们唠叨起来。
据他介绍,这棒棒茶长盛不衰,除了价格优势以外,与它的特殊功效不无关系:饭前饮之能增进食欲;闲暇饮之可舒神清心;劳累后饮之能解疲提神;常饮之延年益寿,有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效。
我想,此地多喜食大辣重色的猪羊肉菜品,配之于白酒豪饮,饭后饮这重味浓色的棒棒茶,确能帮助消酒劲,去腥化油。
古镇棒棒茶,让我想起“粗茶淡饭”这个字眼。
此地老人长寿者居多,你若考虑煤炭开发以及相关产业对古镇的污染因素,这“粗茶淡饭”里的确隐含着健康长寿的道理。
临涣矿挖了那么多年,古镇依然是一付简陋、陈旧状。
我们几个朋友走进茶馆,泡上一壶棒棒茶,要上几盘瓜子、花生,吃着那香气盈口的临涣烧饼,在忽隐忽现的茶香中,仿佛置身于古镇很多年前商贾休闲的文化氛围之中了。
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