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营养素是食物的组成部分,是机体发挥正常生理机能所必需的。它们由矿物质、氨基酸、维生素、纤维素、脂肪等组成。

矿物质:作用强大的常量元素和微量元素

矿物质元素分为常量元素和微量元素,这二者是以不同的计量单位来区分的,常量元素用克,包括钙、磷、镁、钠、钾和氯;微量元素用毫克,包括铁、锌、铜、锰、硒和碘。矿物质在动物体内对许多生理功能都有帮助。钙和磷对维持骨骼和牙齿的硬度起着十分重要的作用;钙、镁、钾和钠参与神经传导和肌肉收缩,并具有细胞信号的作用,而且在维持机体酸碱平衡方面有着重要的作用;磷除了对骨骼的作用外,它还是细胞和细胞膜的重要组成部分及能量代谢的重要成分;微量元素如硒、铜作为金属酶的成分,在大量的酶促反应中发挥重要的作用;而如铁、锌和碘对蛋白质和激素的结构和功能则有着十分重要的作用。

氨基酸组成蛋白质

氨基酸包括精氨酸、异氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、牛磺酸,蛋白质就是由氨基酸组成的。犬有10种必须氨基酸,猫有11种必须氨基酸,牛黄酸就是猫比狗多需要的一种。机体需要氨基酸来合成蛋白质,机体中有20种不同的氨基酸,某些氨基酸可以被机体合成,某些氨基酸需要从食物中摄取(10到11种必须氨基酸)。如果缺乏一种氨基酸,蛋白质就不能合成。

氨基酸是食物中蛋白质在消化道内消化降解生成的,营养分子上,植物氨基酸和动物氨基酸是一样的。蛋白质的消化率的区别是最大营养素。蛋白质的消化率取决于原材料和供应商,消化率越高,到达结肠的残渣越少。蛋白质需要是高消化性的,因此它的主要作用为最大消化安全性、满足蛋白质的需求和满足氨基酸的需求。简单来说氨基酸的主要作用是提高能量、有效缓解炎症、亮泽被毛

维生素,“维持生计”的重要营养物质

维生素包括VA、VD、VE、VK、硫胺(B1)、核黄素(B2)、V(B6)、烟酸、泛酸、V(B12)、叶酸、胆碱,主要作用是保护细胞、增强自身抵抗力、抗氧化。维生素是一组有机复合物,它们是必需的营养物质,用来维持机体代谢功能。维生素在体内不能合成,即使在某种条件下可以合成,其合成速率也很低,不能满足需要。维生素参与机体内大部分新陈代谢,狗粮中如果缺乏维生素就会影响一系列代谢功能,从而引发临床症状。

需要适量的纤维素

纤维素:食物中的纤维素是水果,蔬菜和谷物中不可消化的部分,是植物性碳水化合物中的大分子多糖,它可以抵抗消化水解。饮食纤维的作用是饱腹感、调整节律、保持水分(预防腹泻)、凝胶化物质(预防腹泻和便秘)、预防基合微生物群(微生物)、S.C.F.A.短链脂肪酸作用(肠道健康)。不同种纤维素的使用,甜菜浆、菊苣浆可以维持结肠的微生物群和调节肠道运转,车前籽的壳和种子主要调节肠道运转,亲水性纤维素有膨胀作用。处于生长、怀孕和哺乳期的宠物,应食用低纤维含量和高能量密度的狗粮,但是在减肥的狗粮中,却应合理增加纤维素含量。

能量的源泉——脂肪

脂肪是很重要的,因为脂类可以提供高能量,当狗狗需要能量时,脂类可以迅速供能。他们有结构性的作用(细胞膜),也有功能性的作用(例如激素)。脂肪是宠物重要的能量来源,在人类营养结构中只占了25﹪左右,而猫需要的占到40﹪左右,犬需要的脂肪能量是三者之中最大的,达到了65﹪。每克脂肪产生的能量约为蛋白质和碳水化合物的两倍,这种能量主要来源于组成脂肪的脂肪酸。除此之外,脂肪还和皮、毛的健康有着密切的关系,脂肪酸的营养平衡可预防皮肤瘙痒、干裂、划痕、皮屑、掉毛等症状。脂肪酸中的不饱和脂肪酸多为宠物的必需脂肪酸,对于宠物犬来说,亚油酸为必需脂肪酸,狗狗的身体不能自行合成,必须要通过食物来获取。

营养素是营养物质的最小分子,所有的原材料最终都会分解成小分子也就是营养素,而被身体吸收利用。单纯地讲食物原材料,并不能保证营养摄入的全面与均衡,合理搭配营养组成及比例才能确保全面营养价值。

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好帖 人咋就会胖——脂肪是如何堆起来的,怎样才能把它们弄掉!
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