跟着吃货的脚步游波兰
克拉科夫-面包圈
Obwarzanek, 克拉科夫
当我们提到克拉科夫的时候，面包圈是绕不开的一个话题。在克拉科夫，这种卖这种面包圈的小车随处可见，绞成麻花状的小圆圈，有些上面撒着芝士碎，有些撒着芝麻，有些甚至是盐和罂粟籽。无论冷热时食用，它都是外表松脆，内部柔软，香气醇厚。一口下去，味道咸咸的，有点硬，一口接一口越嚼越香。波兰天际公众号微信：safaripoland,客服微信：sinkywu
科普一下：面包店可不是你想开就能开的呢！在克拉科夫只有16个面包房能挂牌在欧盟授权允许制作这种面包圈，这是保护波兰的地域性产品的原始味道不会被破坏。
面包圈也是鸽子热衷的食物，因此人们也经常买一个，去老城广场或者公园里找个位置坐着，自己吃一口，给鸽子们喂一块。
在克拉科夫还有面包圈博物馆，在这里可以了解到Obwarzanka的历史并亲自制作属于自己的面包圈，制作结束还可以拿到博物馆颁发的证书噢！
Żywe Muzeum Obwarzanka
地址：Ignacego Paderewskiego 4, 31-157 Kraków
托伦-姜饼
Piernik, 托伦
姜饼是古城托伦的特产，这里也是哥白尼的故乡。姜饼是一个非常古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料：姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约 1295 年，再次从中国把姜带回欧洲大陆。
在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。由于姜饼能保存很久，中世纪时期许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了许多以姜饼为主题的市集。
如今在托伦有一座姜饼博物馆，游客们可以在19世纪的作坊中亲身体验古老的姜饼制作方法。穿著传统服饰的工作人员会讲解姜饼的基本知识和制作原料，在游客中抽取代表参与制作面粉团，然后就可以开始动手做自己的姜饼啦！
工作人员会手把手地教体验者把已经准备好的面粉团擀平，挑选自己喜欢的图案，再用木模具按出来，放进传统的烤炉里烤十五分钟，香喷喷的姜饼就出炉啦！
虽然托伦的大街上姜饼是随处可见的商品，但是到了博物馆，闻着浓郁的姜饼香气，还是忍不住到博物馆一旁的小摊子再买一点当作手信。
地址：Rabiańska 9, 87-100 Toruń
扎科帕内-熏制羊奶酪
Oscypek, 扎科帕内
扎科帕内是波兰南部的一座小城，位于塔特拉山上，是波兰著名的度假胜地和滑雪胜地。夏季可以来看“海洋之眼"，冬季则是滑雪的好去处，价格比瑞士便宜得不是一丁半点，体验也丝毫不差。
在扎科帕内可以品尝到各种口味的啤酒，伏特加，热红酒，烧烤，还有各种波兰传统菜肴，但是最不能错过的就是当地最正宗的熏制羊奶酪。
这是一种用盐渍羊奶制成的熏制奶酪，有圆柱状的，也有纺锤状的，但最经常看见的是扁圆形状的，烘烤后带着鲜亮的橙红色，看上去就非常有食欲。可以搭配蔬菜沙拉，也可以搭配各种果酱。
在扎克帕内也有奶酪博物馆，工作人员首先会用最古老原始的方式为大家展示羊奶酪的制作过程，之后再让每一位到访者一起参与奶酪制造。馆内有多种木制模具可供选择，因此可以自己挑选喜欢的奶酪形状。这间博物馆还另外设有熏制羊奶酪的售卖摊位，号称是全波兰品质最上乘的羊奶酪。
电话：Jagiellońska 28, 34-500 Zakopane
波兹南-圣马丁牛角面包
Rogalowe，波兹南
波兹南当地居民在每年的11月11日圣马丁节都有吃“牛角面包”的习俗，不过这种“牛角面包”可不是普通的牛角面包，它叫“圣马丁牛角面包”。这种面包中夹着白色罂粟、香草、无花果、葡萄干、杏仁粉、橘皮等调料混合而成的馅料，表面通常淋着厚厚的糖霜和坚果碎片。据统计，每逢节日期间都可以卖出250吨的“圣马丁牛角面包”出去。
牛角的形状是源于异教徒时期，用来代替祭神用的牲口，即牛的形状。1891年，随着圣马丁节的临近，圣马丁教区的神父呼吁大家为穷人们做点什么，于是一家面包店的师傅烤了这种牛角面包，富人们购买这种面包作为对教会的捐赠，而穷人们可以免费领取。由于波兰是个非常虔诚的天主教国家，牛角面包加入了圣马丁的形象，也就更加受到人们的喜爱。
跟前几样特色美食一样，游客们可以参观这款让波兹南人为之自豪的美食的制作流程，并且了解相关的历史故事，还可以亲口品尝这一“传统美味”。有兴趣的朋友还可以亲手体验一次如何制作地道的圣马丁牛角面包。
地址：wejście od, Klasztorna 23, 61-779 Poznań
介绍了这么多种美食，有没有觉得胃口大开，迫不及待想要飞来波兰品尝一下呢？心动不如行动，快点来波兰玩一玩吧！波兰天际公众号微信：safaripoland,客服微信：sinkywu
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