作者 :毛朝建
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《豌豆花开》收录了作者十多年来创作的优秀散文作品，共46篇。这些作品，记录了作者从童年到中年生活的点点滴滴，从中可以窥见作者成长的心路历程。
豌豆花的花语是喜悦、回忆、优美、启程、出发。四、五月份正是豌豆花开时节，万物丰茂，各色的豌豆花竞相开放，带着春夏之交的雨露，从田埂、崖壁吊下来，折射出春日暖阳的光辉。于是，童年生活、父母亲情便蓬蓬勃勃地在的作者记忆中生长，展示出六七十年代不一样的农村生活画面。
豌豆花开象征着父母的爱情。慈爱坚强的父母用他们的羽翼，精心呵护着家人之间浓浓的亲情。
本书用《豌豆花开》作题目，是因为豌豆是农村一种普通粮食作物，粮食在作者记忆中很重要，这类题材占的比重较大。
作者是一名小学老师，人到中年，本书也收录了几篇关于教师生活方面的文章。
炎夏麦酱香
俗语云：“五谷麦为首。”这句话在以麦为主食的中原地区挺适用，但在我们南方，家家户户都以稻米为主食，只有在一年四季的主食不够时，才用小麦作为补充。
在我老家的半坡上，陡峭的坡地并不太适合种稻谷。当辽阔的镇紫坝儿都种上小麦的时候，母亲也因地就势种了许多的小麦。
初夏时节，本来就干燥的坡地上，金黄的麦穗被太阳风吹出道道裂缝，麦秆几天时间就被吹得焦黄，一点水汽的影子也没有。饱满的籽粒便从沉甸甸的麦穗里绽开，仿佛随时都会蹦出来。这时，母亲便从屋角的阶沿，找出几把锈迹斑斑的镰刀，拿到生产队的红炉房去“发”刀刃，接着便张罗人割麦子。
端午过后，阳光热辣辣地照在老家的院坝里，石板铺就的院坝，不到中午就晒得滚烫。一大早，大人就出去割麦子，用挞斗打下麦粒，一挑一挑地往家里运。
我和姐姐就负责翻晒麦子——把成堆的麦子用木耙刮平，铺满整个院坝。每晒个把小时，还要用脚把麦粒踢成一垄一垄的，再用木耙刮平，如此反复，好让麦粒能均匀地享受太阳的热力。
踢垄的时候，脚底的石板滚烫，冒着热气，麦粒翻在脚背上，热烘烘的，让人非常难受。尽管头上的骄阳晒得头发晕，可我们对这项任务却乐此不疲，几姊妹争抢着到院坝踢晒麦子，因为看到满院坝厚厚的麦子，就意味着全家人的面条、桐梓叶粑粑有指望了。
我们最喜欢吃的还是麦耳朵。奶奶把晒干的麦子用石磨磨成粗麦面，加水揉成团，然后用手捏成扁扁的耳朵大小粑块。再煎一小块腊猪油，老腌菜切细，洋芋切成片，和着麦耳朵煮汤，蘸着奶奶做的麦酱，对我们来说，简直就是美味了。
刚打下的新麦，最适合做麦酱。奶奶把院坝里半干的麦子撮一筲箕，搓去上面的壳，再找一个筛子，又是簸又是筛的，好不容易把混着的麦壳弄干净，只剩下饱满的麦粒，就放到石磨上去磨。磨成粗粗的麦面，加水在笼屉里蒸熟。然后叫我们上山去摘黄荆叶，铺在簸箕里。
奶奶把蒸熟的麦饭加上凉透的白开水，再和上酒曲调匀，倒在黄荆叶上。上边盖上潮湿的纱布，放置在潮湿阴凉的水缸边。自此，奶奶照顾酱料就像照顾我们五姊妹一样细心——每天都要揭开纱布喷凉开水。随着时间一天天过去，水缸边的簸箕里散发出日渐浓烈的酱香味道。
夏天气温高，一个星期后，奶奶揭开纱布，酱料已经长满了白毛。她小心地清除掉簸箕底部的黄荆叶，把酱料放进一个瓦缸里。我们小孩子的鼻子最灵，老远就闻到这股浓浓的酱香，几姊妹瞬间就把奶奶围在中间，几个小脑袋凑成一个圆圈，恨不得把鼻子伸进瓦缸里去。
“香不？”“香！”“想吃不？”“想！”几姊妹的回答出奇的一致，奶奶满脸的皱纹笑成了一朵花，“去打蜘蛛网……”我们不解，“还要晒酱呢！”我们还是不明白，但还是按照奶奶安排的事情去做。
蜘蛛是令人讨厌的小动物，到处结网。几天没去的屋角，有时候你毫无戒备地走过去，冷不丁地就会被蛛网蒙上一脸。是空网还好，要是网上还住着蜘蛛，那小东西会顺着你的脸你的身体往下爬。听奶奶说，蜘蛛的尿有毒，要是沾在皮肤上，会起泡的。
所以，一听说打蜘蛛网，我们几姊妹就兴奋起来，到处去找竹篾，然后圈成瓦缸大小的圆圈，再找一根竹竿做成把，安在竹圈上。“多做几个！”奶奶又铺排道。我们又做了四五个竹圈，几姊妹一人拿一个，到檐下、屋角找蜘蛛网。厕所和阁楼上的蜘蛛网最多，我们把竹圈对准蜘蛛网一压，蛛网便蒙在竹圈上，再一抖，蜘蛛又被抖落到地上。看到蜘蛛失去家园落荒而逃的样子，我们的心里都有一股说不出的畅快。
开始晒酱了。奶奶把瓦缸里的酱料和上花椒面和盐，再烧了一锅老荫茶倒进酱缸里，放上一双长筷子搅拌均匀，让大姐搁到院坝边的高凳上，叫我们把蒙着蛛网的竹圈罩在酱缸上。
不一会儿，苍蝇、蚊子，还有一些不知名的小飞虫闻到了酱香味，便争先恐后地朝酱缸扑去，粘在瓦缸的蜘蛛网上，挣扎一会儿不动了。小飞虫粘得多了，奶奶又叫我们换新网。哦，我终于明白奶奶让我们打蜘蛛网的用意了。
炎夏的阳光毒辣辣地照在院坝里，晒得人不敢直接与骄阳对垒，可酱缸里的麦酱却悄然发生着变化。麦酱的益生菌正热热闹闹地举行一场盛会，它们“咕噜咕噜”地进行着一场大辩论，获胜的一方便浮在上面，结了一层硬硬的壳。这时，奶奶便成了这场辩论的调解人。
她顶着烈日，揭开蛛网竹圈，用放在缸里的长筷子搅拌着麦酱，好让上面和下面的益生菌势均力敌，继续这场盛会。
晒麦酱需要耐心和细心。傍晚时分，当太阳隐入山沟对面的峰顶时，姐姐就负责把麦酱端进来盖紧，以免有老鼠、蛇或其他的小动物偷吃。阴天或下雨天也不晒麦酱——夏季偏东雨多，说来就来，刚才明明是骄阳似火，一片乌云忽然从东边飘来，不一会儿就是倾盆大雨。这时，家里无论是谁，无论在干什么农活，都要丢下锄头、背篼，飞一般跑回家里，抢收院坝里晒着的粮食和麦酱。麦酱沾了生水就会长虫子的。
麦酱晒得越久，香味越浓。奶奶做的麦酱都是边晒边吃，吃完便晒完，有时晒它几个月也不一定。那个年月，瓜菜半年粮，除了过年，没有一顿纯粹的白米饭吃。麦耳朵、老腌菜煮红薯片、玉米篓丝儿饭，甚至就是一锅白萝卜或南瓜汤，也可以抵挡一顿。
瓜菜粗粮吃着不顺口，但舀上一勺奶奶晒的麦酱——和饭、蘸青菜，那顿饭的味道就变了，我们几姊妹便风卷残云一般吃个干干净净，甚至吃完后还要把碗边也舔个遍。有时候割牛草回来，也要揭开蛛网竹圈，浓烈的酱香钻进鼻孔，口腔里的唾液“咕噜咕噜”直往喉咙里吞。
抵挡不住诱惑，就用瓦缸里的筷子挑上一坨黏黏的麦酱，放进嘴里咂吧咂吧，味道咸咸的。那鲜香的味道，比现在的山珍海味还让人回味。
尽管奶奶离开我们很多年了，但在那贫苦的年月，奶奶用她的慈爱、她的聪慧，做成一缸又一缸的麦酱，调剂着我们的生活。那炎夏的麦酱的香味，我永远也忘不了！
作者简介：毛朝建，男，汉族，生于1967年。重庆市綦江区营盘山小学教师 ，自幼爱好文学，主要从事诗歌和散文创作，2009年加入綦江区作协。曾混迹于千龙书院、红袖盈香、闲情逸致、诸子论坛、大地诗刊等文学论坛，作品散见于《宜兴日报》、《重庆日报》、《长江诗歌》《大地诗刊》、《贵州民族报》《金沙文化》、《綦江文艺》等刊物，散文《又见椿芽满山坡》曾入选高中优秀作文范文。2011年，与其他作家合著出版散文集《晨曦》。
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