鲜虾片
文/笨笨团子的妈妈
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自从发明了用平底锅给孩子做了蛋卷后，孩子爸爸嫌太麻烦，又给败了一个蛋卷锅；天天嚷着试试锅，好吧，最近不是虾片在妈妈圈里面非常的火，宝宝们都是吃上就不停不下的节奏，但是鲜虾片到底有没有虾？看看配料表，一堆添加剂，当然好吃咯！！孩子爱吃，咱就开始研究方子吧，为了做这个虾片，我上下浪费了好几斤的虾，每次趁着周末，老公休息，就嚷着让他帮我跑新发地买虾，失败了Ｎ次，才换来滴成功！！
当然，大家如果没有蛋卷锅，可以借鉴下我前面分享的食谱，用平底锅做蛋卷的方法，就是没那么好看，反正咱又不卖钱，好吃就行〜
但是谁说零食就一定是垃圾食品。今天我用新鲜虾做出来的虾片，直接秒杀超市里没有虾的虾片，它绝对是非常的有内涵，都知道虾的营养非常丰富，所以妈妈们总想让宝宝们吃点虾，对于不喜欢吃虾的小宝宝，这款小零食一定会买账哦！！这次做出来，用了十多个虾，全都进了笨笨的肚子
这个虾皮，我不仅用了虾肉，我连虾头都利用到了。大家在吃虾的时候，通常都会只吃虾肉吧，虾头都直接扔了，我利用了虾头熬成了虾油，虾油含有丰富的蛋白质和氨基酸，是味美价廉、营养丰富的调味料。全都是精华啊。鲜得要掉眉毛了，这么营养又有内涵的小零食，姐妹们，一定要试试哦！！
用料
虾油（虾头自制35克）
虾仁：145克(去头去壳后的重量）
木薯淀粉：120克
凉水：28克
沸水：125克（建议步骤中需要加的时候再称重哈）
盐：1克多
糖：3克
胡椒粉：一点点
参考月龄：10个月以上(10－12个月的宝宝不加调味品）
难易程度：易
提示：适合对方中食材不过敏的宝宝
制做量不代表添加量哦！！
关于调味，根据自己平常的习惯来定，小宝宝建议最好是少用调味品哦！！我上面所写的调味品，做出来基本保留的是虾的自身鲜味，口味不重哦！！
1､虾头壳分离！！虾用姜或者柠檬腌15分钟去腥，或者用淀粉抓洗几次去腥，虾头用厨房纸吸干水份
2､用剪刀往虾的后背剪开，取出虾线
！！3、把植物油倒入锅中
4､等油8分热时，倒入虾头，注意盖上盖子，护住脸啊！！这里中小火慢慢熬虾油，大概5分钟左右，千万别大火，会糊锅哈，熬出的虾油过滤，取35克备用
5､
万能的辅食机，放入虾仁，加28克水打成泥糊！
5､打出的虾泥非常的有粘性，把虾泥倒入一个大容器里
！！
6､筛入木薯淀粉，糖、盐、胡椒粉（如果是给小月龄宝宝吃，胡椒粉可以不放，我放是为了去腥）
7、倒入虾油，开始搅拌
8､这里开始准备125克沸水，在虾泥中加入开水，姐妹们一定要一边搅拌，一边加入开水，这样虾泥才能充分吸收水份，才能搅拌均匀,大家也可以品尝下味道，可以适当调整味道哈
如果不小心没认真看步骤，把水一次性加到虾泥中，搅拌起来就很费劲，是泥会变成一块一块很难搅拌开了，前车之鉴啊
9､蛋卷锅充分预热，舀虾泥放到锅中。盖上盖子使劲闭合，你会听到蛋卷机发出热热的声音，期间没事打开看看，千万别煎糊了，这个步骤多试几次，才能做到完美，如果实在不好把握，或者是想要做得好看一点，可以煎到快要脆的时候，就拿出来，放果蔬烘干机上烘，或者烤箱热风功能烤一下哈
这里强调下，虾片在凉透之前不要摞到一起，要摊开，不然会不脆哦。
笨笨一块接一块，全吃光光了，根本不够吃啊！
如果没有蛋卷机的，可以参考我之前用平底锅做蛋卷的方法。脆脆的，造型可能会差点，但好吃就行
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