不用面粉不用鸡蛋，蒸一下就好！健脾开胃助消化，软软嫩嫩

  山药米糕

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

这个方子早之前就尝试过很多次，但一直没有时间写食谱。正好近期好多宝妈催着要不用鸡蛋又不用面粉的食谱。于是把这个食谱提上了日程，迫不及待拿来分享给大家，鸡蛋、麸质过敏的宝宝也能放心吃了，

今天的关键句是山药代替蛋清打发做蒸糕，没有鸡蛋的蒸糕哦〜山药健脾胃助消化，有效促进宝宝食欲，再加上秋天最应季的梨，润肺。

山药在打成泥后充满了气泡，混合米粉后蒸出来的蒸糕松软细腻，口感绵密，再加入甜甜的梨丁与蔓越莓丁，酸酸甜甜的，还可以锻炼宝宝的咀嚼，让宝宝吃了还想吃〜

—山药米糕—

食    材

山药：110克（去皮）

粘米粉：50克

蔓越莓：适量

参考月龄：10个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

山药去皮切小块

— 2 —

放辅食机里打烂泥，倒出山药泥细腻且粘稠

＊山药容易氧化变色，在处理打泥打泥时，动作要快，也可以在里面滴入几滴柠檬汁或白醋，这样能延缓山药氧化变色

— 3 —

倒出山药泥后，用打蛋器打一下，这时更蓬松有气泡

— 4 —

筛入米粉，翻拌一下后继续搅打几分钟

＊这里用的米粉是平常吃的大米磨成的粉哦，不能用宝宝米粉哈

— 5 —

蔓越莓切丁

— 6 —

在模具里刷些油防粘，倒入山药米糊，并撒上蔓越莓干至表面

— 7 —

放入锅中，在装有米糊的容器上盖一个碗，蒸20分钟，并焖3分钟即可

— 8 —

软软嫩嫩的，好吃！

这里的粘米粉，也可以换成小米粉，或者加点胚芽米或者藜麦磨成粉哦，营养价值就更高啦

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