文/秋秋 个人微信号:fushi1025
大家还记得十一假期时,我在朋友圈晒的“窝窝头”吗?
故事来源于:‘两个神经大条的老父母亲,临时决定带两孩子去海边浪’;虽说时间紧,但也得给两小家伙准备点吃的,于是我花了半小时时间做好了孩子的晚餐跟零食;(当然,必需叫上我家理工男当下手),是不是好惊讶,大家能想象它有多么的简单了么?
都知道粗粮的好处,但是像玉米面这样的粗粮做出来口感粗糙,大部分宝宝都不喜欢吃;今天我用它加入了大米粉与糯米粉来综合玉米面的粗糙,并用沸水进行烫面,做出的口感软软糯糯的,还带着浓郁的奶香味,太好吃啦〜
—玉米面窝窝头—
食 材玉米面:70克
糯米粉:40克
粘米粉(大米粉):25克
宝宝奶粉:30克
开水:80克
糯米粉:适量(备用)
参考月龄:12个月以上
难易程度:易
提示:适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦!!
步 骤
将70克玉米面、40克糯米粉、25克粘米粉、30克奶粉混合在一起
*1、因为没有放糖,所以这里用到了奶粉,大家如果不加奶粉,建议放少许的糖调味哦
2、这里用到的是玉米面,是黄色的那种玉米面粉,不是玉米淀粉,千万别弄错了
— 2 —
边加开水边用筷子顺时针方向搅拌成絮状
*敲黑板:1、一定要用煮沸的水,快速倒入混合的米粉中
2、因为粉的吸水性不同,这里水的用量根据实际情况灵活调整
— 4 —
把玉米面团均匀的分成20个小剂子
— 5 —
软糯适中,不黏牙,奶香味十足,非常适合宝宝和老人的窝窝头就出炉啦
1、这款要趁热吃哦,冷了口感会硬非常的有嚼头,如果冷了,再上锅蒸一下,口感会变成软糯的,如果像我这样要出门,可以趁热装袋密封
2、里面加了糯米粉,虽然糯米的营养价值高,但小宝宝要适量哦,因为糯米不好消化
3、搅面团时,一定得用开水,水也不能太少,那样太干,要不然后做出的口感会不好〜
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