健脾养胃、补脑益智，现在吃正当季，配这肉功效翻倍！

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

鱼肉是宝宝添加辅食后肯定会吃到的一种食材，因为鱼肉的优质蛋白容易消化易吸收，很适合肠胃功能还没有发育完善的小宝宝们食用…

而秋冬季节，宝宝身体所需要的营养更多了，就更要注意辅食上的营养均衡！鲜美的鱼肉不仅营养价值高，富含各种微量元素，而且还富含优质蛋白。

今天我用到了鲈鱼，刺少容易买，它的ＤＨＡ含量可是淡水鱼中最高的，含优质的蛋白质，还能健脾胃哦。再搭上芋头更能增强健脾胃的攻效

我还搭配上了南瓜，金灿灿的，让这道副菜颜值直线上升，重点是让这道副菜的口感更丰富了，就算不放盐也非常的美味〜

我把芋头、南瓜、鱼肉都做成宝宝们喜欢的小丸子的形状，一开饭，笨宝宝就开始“打捞”，每次“打捞”上来都会细细品尝，只要吃到鱼丸就会尖叫，比中了奖还兴奋

；团子自然是不甘示弱，轻轻松松就干掉小半碗〜

—金银鱼丸—

食    材

鲈鱼：1条

猪肉：30克

蛋清：1个

淀粉：10克

南瓜：100克

面粉：35克

芋头：6个

青菜叶：2片

姜片、葱：适量

参考月龄：11个月以上

难易程度：易

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

先将鲈鱼切成小块，用姜片腌制15分钟。

＊大家刀功好的，可以将鱼肉片下来，再用刀或勺子刮下鱼肉

— 2 —

南瓜去皮切小块，与芋头一起放蒸锅蒸25分钟左右蒸熟

— 3 —

青菜叶洗净，切丝备用

＊这里大小可以根据宝宝的咀嚼能力来定

— 4 —

将腌制好的鱼肉加上猪肉加上一块姜片与少许香葱，放入辅食机打成肉泥

＊这里放姜片，只是为了打出少许姜汁，去腥，搅打至姜片出少许姜汁后，姜片需要去除哈，或者直接用手挤一些姜汁

— 5 —

打好的鱼肉泥，加入蛋清，开始朝一个方向使劲转圈搅拌

— 6 —

一直搅拌到鱼肉泥上劲，越有阻力越好，这样做出来的鱼丸才有劲道、等你搅拌累了，就可以进行下一步了

— 7 —

南瓜压成泥并加入面粉搅拌均匀，成偏湿的南瓜面团

＊因为南瓜蒸后含水量不同。这里的面粉用量，需要自行调整哦，最终调成的南瓜面团是偏湿的，但手上沾点水后，又能让南瓜揉成球形就可以了

   ＊这里面粉不要太多，毕竟不是做南瓜饼，南瓜面团太硬，做出的口感会非常的实，口感不好，还不利于宝宝咀嚼哦

— 8 —

同样芋头去皮压成泥，加入10克淀粉搅拌均匀

— 9—

锅中烧水，当水开始冒小泡泡的时候，开始用左手抓住鱼肉泥，稍微用力攥一下，让鱼肉泥从虎口这里出来。

— 10—

用沾过凉水的勺子舀起来，放到锅里，这样一个个鱼丸就做出来了，注意，这里用的小火，用小火慢慢将丸子养熟，这样的鱼肉才会非常的嫩

— 11—

手上沾水，将南瓜湿面团揉成一个个跟鱼丸相同大小的丸子放入锅中

— 12—

将芋头揉成一个一个与鱼丸相同大小的丸子

— 14—

一起加入锅中

— 15—

当鱼丸养到浮起来的时候，加入青菜叶

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煮3分钟左右就可以出锅啦

— 17—

颜色是不是挺小清新的，味道也非常美味哦，保证大宝宝小宝宝通通会喜欢〜

— 18—

有鱼有肉、有蔬菜；过年过节，也是能拿得出手的硬菜哦。

周岁以上的宝宝，也可以适量加点盐调味哦〜

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